Yogur de plátano (Nesquik)

Hola a todos! Hoy domingo toca otra receta y va a ser muy sencilla también, no penséis que necesitáis yogurtera para hacer yogures, hay otras formas en las que absolutamente todo el mundo los puede hacer.
Vamos con los ingredientes y en la explicación de cómo hacerlo os lo cuento.

Quiero agradecer a Ariadna García Bermúdez que en su blog All in One me concede un bonito premio. Yo no sigo desde hace tiempo cadenas de premios por falta de tiempo pero no por ello me hace menos ilusión. El premio se llama Conóceme precioso, os recomiendo que vayáis a conocerlo quien no lo ha hecho aún. Ariadna es una amiga encantadora que tiene mucho que enseñarnos en un blog rico y variado blog ¡¡Muchas gracias Ariadna!!

El plátano natural opcional solo lo ve el yogur a la hora de presentarlo, así no hay que ponerle limón para que no ennegrezca.

Ingredientes:

• 1 yogur
• 1 L de leche Para yogur natural azucarado solo yogur, leche y azúcar,o edulcorante, miel... (Entera, semi o desnatada con o sin lactosa) Como bien han dicho en un comentario más abajo, se puede añadir leche en polvo para dar más consistencia pero yo no lo hago ya.
• Nesquik de plátano (al gusto) Para hacerlo de fresa usáis Nesquik de fresa, para el de chocolate no queda tan bién ni con Nesquik ni con ningún otro producto de chocolate en polvo ya que éste se va casi todo al fondo, deberá ser con sirope de chocolate. Receta Sirope de chocolate aquí

Preparación:

Ponemos la leche y el Nesquik en un cazo para calentarla un poco, sólo templada sin que llegue a quemar. A 40 ºC. aprox. Removemos mientras para disolverlo. Apartamos y añadimos el yogur. Removemos bien.

1º En yogurtera Pasamos la mezcla si queréis para que sea más cómodo a una jarra, vertemos en los vasitos de la yogurtera. Programamos 8 horas, pueden ser 9, 10 (máximo 12) una vez pasado el tiempo sólo tenemos que sacar los yogures y dejarlos enfriar en el frigorífico mínimo un par de horas antes de consumirlos.

2º En horno Encendemos el horno a 50ºC media hora antes de comenzar a hacer la mezcla de leche, yogur, Nesquik. Ponemos una olla ancha o una bandeja que quepa dentro del horno y los vasitos de yogur con la mezcla de yogur que hemos hecho y tapados con tapa (no metálica) o con film transparente Yo guardo los vasitos de cristal de otros yogures comprados.. Envolvemos con una manta pequeña o toalla  Apagamos el horno e introducimos la olla o bandeja con los yogures dentro del horno 8, 9 10... máximo 12 horas. Después lo mismo que con yogurtera, dejamos enfriar dentro del frigorífico no menos de un par de horas antes de consumir y cada yogur tapado con film transparente.

3º En nevera de la playa Tenemos preparada la nevera ( De las pequeñitas de cremallera donde caben 4 latas y que compramos en los chino en en los de todo a cien antiguamente).
Hacemos la mezcla de yogur de la misma manera que en las dos anteriores. La ponemos en dos vasos de cristal pueden ser de plático pero si podemos, mejor de cristal y las tapas tapa de plástico (NO METÁLICA) de 1/2 L, cada uno y éstos dentro de la nevera envueltos en una manta pequeña o toalla. Cerramos la cremallera de la nevera y dejamos en la zona más templada de casa 8, 9 10... máximo 12 horas. Pasado éste tiempo llevamos al frigorífico el mismo tiempo, no menos de un par de horas antes de consumir.

Mi tío Julio hizo éste llavero de cobre para los invitados de la boda de su hijo, mi primo. Lo guardo con mucho cariño.

Batido de Aguacate Marroquí

Recuerdo cuando comenzamos a conocer el aguacate por aquí en España, no me gustó nada, pero nada, ni sabor ni textura, aprendimos a comerlo en ensaladas y se convirtió en una delicia. Conocimos recetas que lo incluían y ese fruto desconocido para muchos empezó a gustarnos cada vez más, estando en la actualidad bien consolidado y muy presente en nuestras mesas. Se me apeteció en batido y me puse a buscar recetas, resulta que en Marruecos es bien consumido este batido y la verdad que está muy bueno, no va a ser la única vez que lo tomemos en casa.
Tened en cuenta que es bastante calórico, así que no lo dejéis para postre de una comida, en un desayuno sería ideal o como sustituto de una comida.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 yogurt griego
• 1 vaso de leche
• Unas 6 almendras, anacardos, avellanas, pistachos... (Se pueden poner varios frutos secos pero quedará más ligero eligiendo solo uno de ellos)
• miel o dátiles o azúcar moreno (mejor que azúcar blanca, el azúcar moreno dará un color oscuro al batido)

Preparación:
Batir con batidora de brazo o batidora americana todos los ingredientes juntos durante varios minutos hasta que quede cremoso y sin grumos.

Yogur de leche condensada

De los que más me han gustado, cremoso y delicioso, lo recomiendo que seguro que os gustará.
Le he cogido un gusto a la yogurtera que la adoro, se me ocurren muchos sabores que poco a poco irán saliendo.

Preparados para un delicioso yogur. Le puse un poquitín más de leche condensada por encima cuando terminó la yogurtera antes de taparlos y refrigerarlos.

Ingredientes:

• 350 gr  de leche condensada 
• 875 ml de agua
• 3 cucharadas de leche en polvo 
• 1 yogur natural

Preparación:

Ponemos a calentar el agua junto con la leche condensada  (no puede quemar para mezclar el yogur porque mataría la bacteria, si nos pasamos esperamos a que enfríe un poco)
Añadimos la leche en polvo, removemos bien con unas varillas de mano.
Añadimos el yogur, removemos de nuevo y ponemos la mezcla en cada vasito de yogures.
Colocamos en la yogurtera sin las tapas de los vasitos pero si con la tapa grande de la yogurtera. Programamos las horas según fabricante de tu yogurtera, entre 8 -10 horas (la mía 7-8 horas). Encendemos el piloto y a esperar.
Cuando finalice, tapamos los vasitos y lo pasamos al frigorífico para terminar el proceso, 3 horas antes de su consumo.

Pongo a continuación la foto de la yogurtera porque una buena amiga bloguera me lo pidió en mi entrada de Yogur griego

Yogur Griego ¡Y doble premio!

Tan ricos, tan de moda y tan caros. Hoy he hecho por primera vez en mi yogurtera los griegos, ya los hacía sin la ayuda de este pequeño electrodoméstico que tan simpático me es, más que nada porque puedo hacer varios sabores en una sola vez quedando muy apetitosos en los vasitos de cristal pero, puedes hacerlo sin yogurtera que te explico más abajo.

Todos los premios están al final de la página principal y los que corresponden a hoy debajo de la receta.

Con yogurtera:
Ingredientes:

• 800 ml de leche entera
• 200 ml de nata 
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 yogur natural sin azúcar

Elaboración:

Calentamos la leche junto con la nata y el azúcar un poco, sin que llegue a quemar porque mataría la bacteria del yogur. Removemos. ( Esperamos a que enfríe si es necesario en caso de haber tomado más temperatura de la deseada).

Añadimos el yogur. Removemos. Vertemos en los tarros preparados y como en éste caso es en la yogurtera, estos vasos los dejamos sin su tapa pero poniendo la tapa grande general y programando las horas que según indique el fabricante. En mi caso de 7 a 8 horas.

Una vez pasado el tiempo, se le pone a cada vasito su tapa y se guarda en el frigorífico hasta su consumo que será a partir de 3 horas refrigerados.

La caducidad hasta 10 días dentro del frigorífico.

Sin yogurtera
Se hacen igual pero guardamos en tarros almenos de 1/2 litro cada uno, que sean de cristal o plástico, nunca con tapa metálica. Tienes que disponer de una pequeña nevera de estas que compramos en los chinos tipo bolsa con cremallera. Haces la mezcla que he detallado antes y a los tarros bien limpios y cerrados con sus tapas, éstos los guardas dentro de la nevera (sin hielo claro que lo que pretendemos es mantener dentro el calor el mayor tiempo posible). Al cabo de 10 horas los sacas y llevas al frigorífico por otras 3 horas más.Y tienes tu yogur



¡¡Hoy también Premio y dos de ellos!! El primero de la mano de la simpatiquísima  Mª Belén Puertas y su blog que recomiendo que visitéis, gozaréis con sus ricas recetas y de su amabilidad.
¡¡Muchas gracias Belén!!

El segundo premio ha sido de alguien que me ha sorprendido doblemente porque ver su blog es ya sorprenderte ¡Qué recetas! Y cuando contactamos a través de los blog resulta que vive en un pueblo justo al ladito mío, cerquita, cerquita. Se trata nada menos que de Mavi
¡¡Gracias Mavi!!

Quien quiera puede recoger su premio. Os tengo en cuenta a todos y a cada uno de vosotros, sois muy importantes para mi tanto por vuestro trabajo como vuestras personas.

Me siento más que alagada de tantas veces que me habéis dado un premio que siempre me traigo con cariño y orgullo pero que me hace sufrir un poco cada vez que tengo que nombrar a blogs premiados. Desde ahora no seguiré las cadenas que un día interrumpí y que volví a retomar porque me sabía mal decir que no quería continuarlas. Ahora ya si y perdonar.

Muchos besos a todos.

Yogur de Dulce de Leche ( dos versiones)

¡¡Y HE LLEGADO A LOS 200 SEGUIDORES!! GRACIAS Y MIL GRACIAS

A partir del lunes creo poder visitaros ya con la misma asiduidad que la hacía hasta hace poco y dedicar más tiempo también a mi blog, no os he olvidado ni mucho menos, estoy deseando retomar la normalidad en cuanto a publicaciones y demás. Gracias a todos por seguir ahí.

Este yogur está siendo el favorito de todos los miembros de mi casa, que somos 4, lo cual no está mal.
Nos ha encantado la textura y el sabor de la combinación y que animo a que lo probéis porque está realmente bueno.

He sucumbido a la yogurtera, y la verdad es que aunque antes lo hacía sin ella ya que por estas tierras sevillanas el calor da para hacer yogur y freír huevos si quieres (en verano) no me permitía hacer nada más que de un sabor lo que, con la yogurtera tengo libertad de hacerlos como quiera.  Empecemos.

Si quieres saber cómo se hace el dulce de leche click AQUÍ


¡¡Se me olvidaba!! La yogurtera trae 7 yogures, siempre hago uno de los yogures blanco, los otros 6 del sabor que me guste porque es el que voy a utilizar para hacer los próximos yogures y así no tengo que volver a comprar más. 



Ingredientes:

• 1 l de leche semi o entera (yo he usado semi)
• 3 cucharadas soperas de azúcar (puedes poner una más o una menos según te guste de dulzor e incluso nada)
• 2 cucharadas de leche en polvo ( yo he puesto desnatada)
• 3 cucharaditas de dulce de leche por vaso de yogur  

Elaboración:

Para yogur blanco con fondo de dulce de leche

Ponemos 3 cucharaditas de dulce de leche en cada vasito de la yogurtera (que estén bien limpios)

Calentamos la leche con el azúcar hasta 50º (En plan de andar por casa esto sería que al introducir el dedo, sientes calor pero no llega a quemar) No puede tener más temperatura porque mataría la bacteria del yogur y no llegaría a hacerse.

Agregamos la leche en polvo, removemos. Ponemos 3 cucharadas de yogur, con esto tenemos suficiente y volvemos a remover. 

Para llevar esta mezcla a los vasitos que tenemos preparados con el fondo de dulce de leche, haremos caer la mezcla sobre una cuchara para amortiguar la caída del líquido y así evitar que se mezcle el dulce de leche con el yogur.

Para yogur de dulce de leche:

Calentamos la leche (Ahora no ponemos azúcar) hasta 50º (En plan de andar por casa esto sería que al introducir el dedo, sientes calor pero no llega a quemar) No puede tener más temperatura porque mataría la bacteria del yogur y no llegaría a hacerse.

Agregamos la leche en polvo, removemos. AHORA EL DULCE DE LECHE, 6 - 8 cucharadas soperas.

Detrás 3 cucharadas de yogur, removemos otra vez y a los vasitos de la yogurtera.

Programar la yogurtera

Ponemos todos los vasitos llenos en la yogurtera sin las tapas, pero SI cerramos con la tapa general de la yogurtera. Programamos las horas que indique el fabricante para hacer yogur ( la mía con 7 horas es suficiente), encendemos el piloto y a esperar.

Cuando termine, cerramos cada yogur con su tapa y refrigeramos en el frigorífico 3 horas antes de consumir

¡Ya tenemos unos deliciosos yogures que seguro vas a repetir!

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Yogur de fresa

Ingredientes:

• 1 yogur de fresa
• 2 vasos de batido de fresa
• 2 vasos de leche entera o semidesnatada
• 1 cucharada de azúcar

Elaboración:

• Calentamos el batido y la leche con el azúcar hasta 50 grados, si no tienes termómetro de cocina, será cuando metas el dedo y esté caliente pero no queme.
• Incorporamos el yogur removiendo hasta que esté integrado.
• Guardar en un frasco o frascos de cristal o plástico esterilizados ( No de metal, ni tapa de metal tampoco )
• Poner el frasco o frascos dentro de una nevera de estas de playa pequeña que venden en los chinos por ejemplo como esta.

• Dejar reposar 12 horas, sin abrir y cuando pase este tiempo ya tenemos hecho el yogur pero, ahora pasarlo al frigorífico para que en una hora lo podamos comer fresquito.

Nota: Para hacer el siguiente yogur, basta con cojer un vasito de éste mismo y repetimos el proceso.
  

Batido de naranja con virutas de chocolate

Ingredientes:

 -El zumo de una naranja

-1 vaso de leche ( entera, semidesnatada o desnatada)

- cucharada de azúcar moreno
 - virutas de chocolate.

Preparación:
- Se echa la leche al zumo, no al revés, de esa forma no se corta. Se pasa por la batidora aunque sean líquido. Se ponen las virutas por encima y listo.

Batido de melocotón, miel y vainilla

Ingredientes:
-1 melocotón
-1 y 1/2 vaso de leche ( desnatada, semidesnatada o entera)
-1 cucharada sopera de miel
-1 cucharadita de vainilla ( polvo o líquida).

Preparación:
-Batiremos todos los ingredientes con una batidora eléctrica 3 minutos ( mejor si es una batidora americana, la que tiene el vaso de cristal).

Yogur ( sin yogurtera )

Faciliiiísimo

ingredientes:                        

• 1 Litro de leche
• 1 yogur
• 4 cucharadas de azúcar

Elaboración:

• -Calentamos la leche con el azúcar hasta 50 grados, si no tienes termómetro de cocina, será cuando metas el dedo y esté caliente pero no queme.
• -Incorporamos el yogur removiendo hasta que esté integrado.
• -Guardar en un frasco o frascos de cristal o plástico esterilizados ( No de metal, ni tapa de metal tampoco )
• _Poner el frasco o frascos dentro de una nevera de estas de playa pequeña que venden en los chinos por ejemplo como esta.

• -Dejar reposar 12 horas, sin abrir y cuando pase este tiempo ya tenemos yogur pero, ahora pasarlo al frigorífico para que en una hora lo podamos comer fresquito.

Nota: Para hacer el siguiente yogur, basta con cojer un vasito de éste mismo y repetimos el proceso.