domingo, 9 de febrero de 2014

Ensaladilla de Patatas y Langostinos.Para San Valentín

Para conseguir un plato de primera hay que poner cariño y dedicación pero sin unos ingredientes de calidad no puede quedar nunca con todo su sabor. En las frutas, verduras y hortalizas ésto es fácilmente demostrable, no tendrá sabor nuestro plato si estos ingredientes no saben a nada.
La ensaladilla que os propongo es muy sencilla y llena de sabor y tan solo necesitas unos buenos langostinos y unas patatas de la mejor calidad como son las Patatas del Pueblo del grupo Frusangar, esta empresa lleva 30 años repartiendo calidad con sus productos de primera, ya es bien conocida en este blog y en muchos de los vuestros y como no, en nuestros hogares. Quiero señalar su servicio rápido, trato y atención para sus clientes.



Una idea para compartir con tu pareja. No hace falta un San Valentín para decirle que quieres estar o seguir a su lado pero tampoco está de más una sencilla muestra como ésta que sugiere que la noche acaba de empezar













Haz click sobre su nombre para ir a su página Frusangar ¡Patatas deliciosas!


Ingredientes: Puré de patatas

  • 1 kg de patatas Frusangar
  • 1/2 kg de langostinos
  • mayonesa o salsa rosa
  • Especias pimienta negra molida, eneldo, nuez moscada
  • Un poco de nata para cocinar opcional
  • sal

Preparación: Puré de patatas
Ponemos a cocer los langostinos sin sal. Retiramos en cuanto floten. Reservamos el caldo.
A continuación cocemos las patatas en el agua de haber cocido los langostinos. Cuando estén bien tiernas las retiramos y con un simple tenedor machacamos las patatas haciendo con ellas un puré.














Añadimos Albahaca, nuez moscada y pimienta negra molida









Ponemos un poco de nata

























Damos forma de corazón con el puré de patatas. No hace falta moldes.

























Hacemos la mayonesa o salsa rosa.

Ingredientes: Mayonesa o si prefieres Salsa rosa

  • 1 huevo
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • Un chorrito de vinagre
  • sal
Para la salsa rosa además necesitamos

  • 1 cucharada sopera de zumo de naranja
  • 1 cucharada sopera de coñac
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de ketchup

Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite, la sal y el vinagre. Llevamos la batidora de brazo sin funcionar hasta el fondo atrapando el huevo, es entonces cuando la ponemos en marcha, cuando comience a emulsionar iremos subiendo sin remover lenta y suavemente, una vez hecha podemos remover un poco.
Para La salsa Rosa añadimos el resto de ingredientes y removemos con una cuchara hasta integrar.














Decoramos el corazón de patata con unas lechugas, con la mayonesa y cubrimos con langostinos.











Feliz San Valentín





44 comentarios:

  1. Mi ensaladilla de patatas y langostinos, pelín distinta a la tuya, la hago siempre el Viernes Santo, imagina las costumbres de cada uno.
    Así me parece preciosa para compartir una cena romántica.
    Besazos.

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  2. Vaya pedazo de ensaladilla rica que has preparado! Para enamorar a cualquiera!

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  3. Qué bonita presentación en forma de corazón con los langostinos como cobertura y ha de estar riquísima la ensaladilla.
    Besos.

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  4. Querida Lola que deliciosa, refrescante salada, com tudo que gosto e além de tudo com uma linda apresentação em forma de coração. Muito caprichosa! Ótima sugestão para o dia dos Namorados, romântica e deliciosa. Besitos, ótima semana

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  5. Totalmente de acuerdo querida Lola, con ingredientes de calidad la cosa cambia una barbaridad. Me encanta la receta en sí y es que soy un forofo de las ensaladillas. Por cierto, entre tú y yo, le falta una "n" a San Valentín....jeje. Un besazo y feliz domingo.

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    Respuestas
    1. Ay mi querido Jose L. cómo se nota que él siempre se nos lee atentamente a los demás y eso se te agradece mucho. Iba a tratar de disimular diciendo que es un Santo nuevo pero creo que no iba a colar jajajaja.
      Besos guapete.

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  6. Que romántico! Para entrante de cena de san valentin! Un beso!

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  7. Qué bonita para San Valentín!! Siempre es bueno tener un detallito con la persona querida.
    Besos y feliz semana :)

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  8. Original presentación, rica ensaladilla...y de fácil elaboración.
    Gracias Lola.
    Un abrazo y buen Domingo.
    Ramón

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  9. Que rica y que original a la hora de presentarla.
    Me encanta.

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  10. Una tarta romántica, sencilla y rica, desde luego es ideal para el día de los enamorados. Me gusta y lo mismo me animo y la hago ese día.
    Besos. Lola

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  11. que rico y que bonita presentacion me gusta besitos

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  12. Mandaaaa para Cái una poquitaaaaa, qué rica, por cierto nunca he hechado coñac a la ensaladilla, buenos ingredientes que le has puesto, y qué buenas papas

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  13. Que bien luce tu ENSALADILLA... es PRECIOSA!!!
    Feñiz noche amiga :)))

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  14. me rechiflan las ensaladillas y est tiene que estr buenisima ademas de bonita. una presentacion genial. besitos guapa.

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  15. Loliña! ! Esta ensaladilla me sorprende por varias cosas, echarle la nata a las patatas tiene que quedar mortales y después la receta que das para la salsa rosa, ni el zumo de naranja ni el coñac lo había escuchado nunca seguro que la probaré porque tiene que estar deliciosa!! A mi con esta receta me robarías el corazón ja ja ja ja ja ja. ..millones de besos acuérdate que estoy de concurso por si te apetece participar!!

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  16. Ay mi Lola, cada día me sorprendes más y más, es que nunca creí que una ensaladilla pudiera verse tan tan bonita, veo que contigo es posible, porque además de deliciosa, se ve muy muy bonita!
    Impresionante, como todo lo que haces y además con ingredientes de calidad, qué más se puede pedir?
    Un beso enorme y feliz semana

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  17. Te quedó preciosa, y con lo que le has puesto esa ensaladilla estará de vicio, me encanta la presentación tan romantica, besos.

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  18. Me encanta tu ensaladilla, sencilla pero el resultado espectacular, todo un manjar.
    Un besazo

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  19. Qué presentación Lola, seguro que ha triunfado!! la ensaladilla es un manjar, te han quedado de 10!!

    un abrazo y feliz día.

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  20. Que plato tan sencillo y tan resultón Lola!

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  21. Hola Lola que ensaladilla mas romántica la presentación preciosa me encanta tiene que saber deliciosa con esos ingredientes
    Besinos
    El Toque de Belen

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  22. La verdad que es facil de hacer, con pocos ingredientes sale un buen plato y rico a la vez, me encanta en casa gusta mucho estos ingredientes asi que la haremos. Besos Guapetona.

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  23. Jo Lola!!! Vaya pinta, con pocos ingredientes has preparado un plato estupendo y con una presentación muy romántica y bonita, y como tu dices si los productos son de buena calidad, no hace falta nada más.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  24. ainssss Lola
    que cosa mas preciosa de ensaladilla
    ademas de lo buena que tiene que estar
    ideal para esta fecha que se nos acerca
    la verdad que entra por la vista muchisimo...unas fotos preciosasssss
    besossss

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  25. Que buena Lola!!
    Y que bonita la has presentado. Ideal para San Valentín o para cualquier ocasión un poco más especial.
    Un besazo guapa.

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  26. Esta claro aquí hay que venir después de comer.... Munnnnnnnnn tengo la boca salivando. Besos

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  27. Te ha quedado genial y qué rica, perfecta para un día especial. Un abrazo, Clara.

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  28. Que idea tan buena Lola!!que bien queda, tomo nota porque para la cena me parece ideal...Besss

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  29. Lolita menuda receta que te has marcado. Tu maridito tiene que estar muy contento. Besos de Las Chachas

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  30. Que receta tan estupenda! Me quedo como seguidora, me encanta cocinar y te invito a visitar mi blog. Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  31. Me gusta tu propuesta deliciosa y bonita. Gracias por todo preciosa. Besos.

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  32. Que rica ensalada, Lola y esa forma de corazón te ha quedado para que tu marido se enamore más de ti, si es que esta preciosa, me encanta. Muchas gracias por tus palabras en mi blog, perdona que no haya venido antes, pero es que la vida y las horas no me dan para más, hoy he estado 5 horas planchando del retraso que tenía, en fin ya vendrán tiempos mejores, besotes
    Sofía

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  33. Ay que cucaaa, yo prefiero esto a una tarta, que lo dulce no me va, le voy a pasar la direccion del blog ar marío para que se ponga romántico y me la prepare...creo q no va a colar pero me encantaría
    Un beso

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  34. que rico, quie rico Lola!! te mandé un mail y por supuesto te sigo, me encanta tu blog! besos

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  35. Lola te ha quedado muy bonito y riquísimo este corazón...me llevo un trocito..besitos guapa

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  36. Mira que buen truco el de cocer las papas en el agua de los langostinos, para no perder ni pizca del sabor. Menuda ensaladilla más rica te has montado, con buenos ingredientes, como dices, no puede salir nada que no esté bien.
    Pues me la llevo niña, que me ha gustado de verdad, por cierto, se agradece una receta salada con mucho amor, y corazón para el santo en cuestión, que a estas alturas tengo sobredosis dulce jaja
    Besotes, guapetona, que tengas buen día.

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  37. Hola corazón!!! Qué ganas tenía de venir a ver tu ensaladilla romántica!!! Desde luego que te has lucido con esta presentación tan sanvalentinera... muchas gracias por la propuesta.
    Un beso enorme

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  38. Hola, me encanta tu propuesta. Se ven muchas tartas dulces estos días para celebrar san Valentín pero en salado ya se ve menos. Te ha quedado preciosa.

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  39. Es cierto, asimilamos San Valentín con algo dulce, aun que considero que lo pide el cuerpo de por si, si es cierto que hay muy pocas cosas en salado, una receta genial tiene que estar riquísima. Bicos.

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  40. De verdad que cada día te superas,menuda pinta...tiene que estar delicioso,ademas es sencillo,vistoso...una receta perfecta!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  41. Hola cielo, que ensalada más bonita y tierna nos has preparado para este día me gusta mucho,como los ingredientes y la presentación todo un lujo, gracias por todo me hizo mucha ilusión ayer leerte que pases un feliz día, te deseo lo mejor guapa bst

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  42. Una ensaladilla muy rica y romántica. Muy buena!!!
    Besos

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  43. Estov nunca falla, pero qué rica está :)

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.