viernes, 9 de diciembre de 2011

Bizcocho de limón con glaseado de limón

                          Vistoso y delicioso bizcocho, con un fresco y rico sabor a limón, ideal para desayunos, meriendas, o para decoración de una fiesta, ¡ todos los ojos se irán al pastel !.


Ingredientes:
  • 1 yogur de limón
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 3 medidas de yogur de harina tamizada (yo uso la de bizcochos de Mercadona que trae ya la levadura incorporada, si la usamos sin levadura, añadir un sobre de levadura)
  • 1 sobre de levadura Royal  (si no usamos la harina con levadura incorporada)
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Ralladura de limón
Preparación:

- Encendemos el horno a 180º en horno normal o 150º en horno con incorporación de aire

- Tamizamos la harina y le agregamos la ralladura de limón

- Preparamos un molde, extendiendo un poco de aceite por toda la superficie y espolvoreando harina para que no se nos pegue el bizcocho a la hora de desmoldar.

- Separamos las yemas de las claras. Batimos las claras a punto de nieve. Reservamos

- En un bol ponemos las yemas junto con el azúcar, batimos hasta espumar

-Agregamos el aceite en forma de hilo sin dejar de batir

- El yogur, cucharada a cucharada mientras batimos, el zumo de limón

- La harina por partes, batimos mientras

-Por último el merengue que teníamos reservado lo agregamos al resto de la mezcla y con una lengua de silicona lo incorporamos de abajo a arriba siempre y con cuidado que no se nos baje.

- Ponemos la mezcla en el molde y horneamos hasta que al pinchar con un palillo o tenedor, éste salga limpio.

Glaseado de limón 
Ingredientes:
  •  1 Clara
  •  1 taza de azúcar glass ( yo trituro la normal en el molinillo eléctrico)
  •  1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

- Batimos ligeramente la clara ( no demasiado para conseguir que se nos endurezca )

-Agregamos el zumo y el azúcar glass. Removemos

- Dejamos reposar unos minutos y decoramos nuestro bizcocho.

5 comentarios:

  1. ¡He flipado cuando lo he visto! Qué chulo :D

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  2. ¡¡Gracias!! poco a poco pondremos esto que va a ser una fiesta

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  3. hola tita soy la rosita ¡que buena pinta tiene tu pastel¡pareze de plastico de lo bien hecho que esta. asta luego

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  4. ¡¡Gracias Rosita!!!Muy dulce que está lo que parece de plástico.
    Un beso muy grande guapísima

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  5. Hola Lola, el viernes hice este bizcocho como tarta para mi cumple jejeje que rico, he puesto el post en mi blog enlazándolo a esta entrada porque la idea la cogí de aquí, me encanto, un saludo.
    http://elmejordelospaladares.blogspot.com.es/2013/04/tarta-para-cumpelanos-un-anito-mas.html

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.