La receta la he encontrado en el blog de Las recetas de Sara visitarlo. Lo presenta con fantásticas fotos, veréis cómo os gusta.
Los gofres los he hecho esta misma tarde a la par que el sirope, pero ya tenía publicada la receta anteriormente. Si quieres verla Pincha aquí.
Ingredientes:
- 100 gr de cacao Puro Valor
- 500 gr de azúcar moreno de caña
- 300 gr de agua
- 1 vaina de vainilla
Preparación:
Llevamos al fuego en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla. Removemos conforme se va calentando el agua para evitar que el azúcar forme capa en el fondo del cazo ya que podría salpicarnos al remover si esperamos que alcance mucha temperatura. Dejamos hervir unos minutos. Retiramos del fuego dejando que pierda un poco de calor antes de mezclar con el cacao.
Añadimos el agua con el azúcar poco a poco removiendo preferiblemente con unas varillas, hasta que quede perfectamente integrado y sin grumos. Pasamos por un colador para guardar en el recipiente elegido.
Conservar en el frigorífico.
