¡Felicidades mamá!
Ahora vamos con la receta.
La de hoy es muy sencilla de hacer y seguramente me diréis que todo el mundo lo hacéis así, pero yo hasta ahora de esta forma pues no y decir que nos ha encantado, por ésto y porque no quiero que se pierda el motivo inicial de éste blog, que es recopilar recetas que gustan en casa para que mis hijas Cristina y Yaiza y lo que no me esperaba, también mi sobrina Neli, hagan con una ayuda muy familiar cuando lo necesiten (o lo necesitemos sus madres) mi hermana y yo.
Así que aquí la publico, evidentemente para quien la quiera también con mucho cariño.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo en filetes muy tierno
- 5 - 6 dientes de ajo
- 2 latas de champiñones en lata
- un chorrito de cerveza
- un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra
- sal
- perejil
Preparación:
Damos un golpe a los ajos para medio machacarlos y lo ponemos en el aceite a dorar. Los sacamos antes de que se pongan oscuros y reservamos a parte.
Ponemos en el mismo aceite los filetes con un poco de sal por tandas si no caben todos de una vez en la sartén hasta que tengamos todos, colocamos sobre una fuente y reservamos.
En el mismo aceite y jugo que nos quede lo llevamos al vaso de la batidora junto con los ajos y la cerveza. Trituramos bien.
Ponemos los champiñones en la misma sartén sin su jugo y añadimos el triturado de ajos con la cerveza. Dejamos hacer unos 5 minutos.
Una vez hecho los ponemos sobre los filetes
El plato lo he acompañado de unas habichuelas con limón si quieres ver cómo las he hecho Haz Click aquí
¡Espero que os haya gustado!
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