Pastel de carne relleno de Chistorras

Los pasteles de carne gozan de la simpatía de casi todo el mundo, llegan a ser divertidos prepararlos y no suelen ser demasiado costosos de hacer. El que traigo hoy es bien sencillo y está muy rico, tiene dos tipos de carne, ternera y cerdo (podéis variarlo con pollo o como queráis pero todos pillarán un trozo. No he querido ponerle queso para rebajar calorías en casa pero unas lonchas rodeando las chistorras habría sido una pasada ¡Hacedlo vosotros! 



















































































































































Ingredientes:
500 gr de carne picada de vacuno
500 gr de carne de cerdo
2 chistorras
2 huevo
4 cucharadas de salsa de soja
pimienta negra molida
sal
1 pimiento verde

Para acompañar:
Plátano macho ó Patatas (fritos)

Preparación:
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Horneamos en la parte baja del horno.
Separamos las carnes en diferentes cuencos o platos hondos, ponemos dos cucharadas de salsa de soja en cada una, un huevo en cada parte sin batir, pimienta negra molida y sal. Integramos bien con las manos bien limpias. A la parte de carne de cerdo que va en medio he añadido pimiento verde limpio y cortado muy fino.
Pintamos un molde con aceite de oliva ponemos la mitad de la carne de vacuno a modo de cama.


Encima otra fina de carne de cerdo, las dos chistorras












 Cubrimos con el resto de carne de cerdo.

Por último la otra mitad de carne de vacuno. Pintamos encima con aceite de oliva y al horno unos 30 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar solo un poco y desmoldamos con cuidado. Ya solo nos queda cortar y servir.

He acompañado esta carne con plátano macho en rodajas onduladas y fritos. También he puesto patatas del mismo modo para los que las preferían en casa.