Fideos a la Cazuela con langostinos y almejas

Hola a todos! Hoy traigo una receta de cuchara riquísima que en mi casa en particular han calificado de diez, yo también le pongo esa nota porque me ha encantado.
Es sido una receta que he modificado sacada del recetario de cocina de una olla de marca conocida y que he puesto a mi gusto.
Espero que a vosotros también os guste como a nosotros.

300 gr de fideos
3/4 l de caldo de pollo
4 ó 5 salchichas
200 gr de langostinos crudos
500 gr d almejas
30 gr de queso en polvo
Un puñadito de almendras laminadas crudas
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 tomate grande maduro
pimentón dulde
azafrán
piminta negra molida
perejil
eneldo

Ponemos las almejas en remojo con agua y sal.

Hacemos un sofrito con los ajos, cebolla y tomate bien picadito. Antes de que termine de dorarse echamos el puñadito de almendras laminadas. Removemos.

Añadimos perejil y las salchichas cortadas en trozos. Dejamos un par de minutos. Removemos.

A continuación ponemos el pimentón y seguidamente el caldo de pollo para evitar que el pimentón se queme. Ponemos sal, eneldo y pimienta molida.

Cuando comience a hervir echamos los fideos que deberán cocinarse en total durante 12 minutos. A los 9 minutos pondremos los langostinos y las almejas bien lavadas y escurridas. Tapamos hasta completar el tiempo. 

Apartamos, espolvoreamos un poco de queso en polvo y dejamos reposar unos minutos antes de servir. 

Os gustará, estoy segura.