miércoles, 19 de junio de 2013

Pizza integral

Mientras dura el sorteo que la mayoría ya sabéis que se está realizando en este blog SORTEO 500 SEGUIDORES ¡¡Apúntate!! Os recuerdo que es muy fácil participar y que finaliza el día 1 de Julio incluido.

Vamos a seguir con alguna que otra entrada antes de pillar las vacaciones de verano que este año bien necesito. Es una pizza integral que nos gustó mucho y ya que se pecó se hizo con un poco de lavado de conciencia, con harina integral y tomate natural triturado sin freír. La pizza.. muy buena, os lo prometo.






Ingredientes:
  • 500 gr de harina integral
  • 15 gr de levadura fresca de panadero ( la venden en súper e hipermercados en la zona de refrigerados)
  • 300 ml de agua tibia (aproximadamente)
  • 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita de postre colmada de sal fina

Elaboración:
Desmenuzamos la levadura en el agua tibia dentro de un bol grande y amplio


Añadimos el aceite y la harina



























Comenzamos a remover con un cucharón de madera o mejor (por higiene) una lengua de silicona hasta integrar la masa. Agregamos la sal y seguimos removiendo hasta que quede todo hecho más o menos una bola. 











Espolvoreamos un poco de harina en la mesa o tabla de trabajo, comenzamos a trabajar amasando y lo hacemos llevando los bordes del lado derecho por ejemplo, para cerrar con los del lado izquierdo, así trabajamos hasta que nos quede la masa bien integrada ( Yo utilizo amasadora y el trabajo es nada) Ponemos la masa en forma de bola dentro del bol donde hemos untado un poco de aceite.

Media hora después sacamos la masa del bol y hacemos 4 particiones o dos, o según las quieras de grandes, pero si es la primera vez que las haces te recomiendo que menos trabajo es hacerla en dos partes dejamos reposar otro buen rato depende de la temperatura ambiente, si hace calor tarda menos en levar que en invierno Con el dedo lo hundimos un poco en la masa, si queda la marca hundida quiere decir que le queda un rato más de reposo si desaparece la marca del dedo es que la masa está lista






Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo para precalentar mientras preparamos las pizzas.

Con las palmas de las manos comenzamos a aplanar, mientras más mejor pero según gustos, si quieres te ayudas con un rodillo. Marcas los bordes haciendo un pellizco con los dedos índices de cada mano. 
Rellenas de lo que prefieras. 

Sugerencia:
Yo en mi caso puse tomate natural triturado sin freír, espolvoreé una pizca de sal, pimienta y orégano. queso rallado, (el que quieras) puse Emmental, pero puedes poner Queso fresco en rodajas o Mozarella, Gouda... le di gracia con unos taquitos de bacon (puedes poner jamón serrano o de York ) unos espárragos verdes de bote y champiñones de lata escurridos. 

Llevamos al horno y dejamos hacer unos 20-25 minutos









53 comentarios:

  1. Tiene un aspecto buenísimo y ligero.
    Besos.

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  2. Lola, lola....que pedazo de foto que nos has puesto...la primera es para meter un bocado a la pantalla...!!! Nosotros últimamente estamos haciendo las pizzas integrales...a los peques también les gustan...!!!
    Por cierto, al final no pudimos ir a Sevilla...si hubiese ido, te hubiese llamado...
    Besos

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  3. Deliciosa pizza casera, te quedó magnífica Lola, qué pinta!!!

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  4. vaya pintaza! te ha quedado impresionante! que rica!

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  5. En casa el día de la pizza es el viernes noche o el sábado. No la he probado integral, pero si Jose Manuel y tú decís que está buena, pues me lo creo. Yo las hago individuales y con el queso tengo que ponerles caritas ( incluida a m madre, que si no se enfada jajaja) Besos guapa!!!!

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  6. Lolaaa, corazón, qué delicia de propuesta nos traes hoy... y además integral!!! ¿se puede pedir más? yo creo que nooooo. Muchas gracias por compartirla...

    Cambiando de tema, nena, vas a quedarte horrorizada... pero desde que he pasado la barrera de los 40 he notado que estoy perdiendo la memoria... te quedarás horrorizada, pero he tenido un lapsus y no me acuerdo si ya me he aputado al sorteo.... estoy preocupadaaaa!!! estoy peor de lo que pensaba!!!!

    Besos enormes

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    1. Jajajaja ¡Siii tesorete,estás apuntada y todo correcto! Besos guapa.

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  7. Me encanata Lola!!!
    Una idea genial!!!
    Me encanta, esta cae en mi mesa muy prontito
    Un beso

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  8. Pero Lola que rica la pizza. Integral queda riquísima a que si??? Besos

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  9. Venga que ya estoy aquí!!!!!
    que alguien me ha echado la bulla ultimamente ;( jejejeje
    Bueno mira parece que no vengo en mal momento que yo me estoy pasando con las grasas y los dulces y llego aquí y me encuentro con algo integral rico, rico.
    Ahí te van dos besos gordos LOla!! ;)

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  10. Lolaaaa, qué propuesta tan estupenda... y además es integral!!! PERFECTA!!! Muchas gracias por traernos siempre consejos tan buenos, guapísima.
    Muchos besos

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  11. Oh, delicious pizza!!! I love it anyway...
    Well done Lola!
    Un beso

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  12. con lo buenas que estan y hace meses que no preparo una, aunque integral no la he hecho nunca tengo que probar


    ¡¡besos¡¡

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  13. Lola que pintaza!!! Además de ser una pizza para la operación bikini, si es que hay cosas tan deliciosas...me parece muy interesante la masa, siempre he probado con harinas de pizza voy a probar esta, tiene un aspecto delicioso y con tomatito natural con lo que me gusta...merecidiismas vacaciones hay que descansar..un besiño

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  14. Hola corazón. Pues mira, yo estoy abonao a las pizzas los fines de semana, (ya sabes, esos en los que no duermo....jajaja), y siempre utilizo tomate natural triturado, me gusta más, lo que nunca he hecho ha sido una masa integral, pero si tú la recomiendas, desde luego eso va a misa y a la aldea del Rocio si hace falta. Un beso mi niña.

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  15. Lola que belíssima pizza. Aqui em casa adoramos, gostei muito dessa massa integral, ficou linda, bem recheada e muito saborosa, não tenho dúvidas. Adorei. Besitos

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  16. Ainss que buena Lola, con una pizza así cenaba yo hoy mismo!!

    besines

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  17. Lola, quiero pecar contigo, vaya pintaza que tiene esa pizza!!!
    Yo hago una masa con mitad de harina de trigo y mitad integral de centeno que también está muy buena, el centeno le da un toque riquísimo.
    Besitos

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  18. Todos los findes cae pizza, mejor si es casera dicen claro...
    No he probado yo el tomate natural pero que tardo bien poco que queda nada para acabar la semana.
    Y con masa integral una vez y me encantó.
    Besazos.

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  19. TIENE UNA PINTA FANTASTICA LOLA, ME LA APUNTO, BESOS

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  20. UHMMMMMMMMMM Lola que entre lo dulce y esto madre mia voy a tener que andar mas kilometros jejej esta deliciosa me encanta las fotos son espectaculares
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  21. No nos prometas nada, ya la vemos, la pinta y la combinación de ingredientes me gusta muchísimo, bssss

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  22. Ay Lola, qué delicia de pizza y además integral, nos ha conquistado!!!

    un abrazo

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  23. Hola mi Lolita,felicidades por tus 500 seguidores,que ilusion te hara ver que tanta gente sigue tu blog, te quiere y te aprecia,porque eres especial,y tienes un corazon que no te cabe en el pecho.Lolita si no tengo correo no puedo participar en el sorteo verdad.La pizza tiene que estar de muerte, en mi casa todos los domingos comemos pizza, pero compro la base,la proxima hago la masa como tu.Bueno te dejo que me voy a la playa unos dias ,espero que mejore el tiempo porque hoy hace frio.Muchos besitos preciosa

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    1. Con el mismo correo de tu hija puedes dejarlo sin problemas, claro que puedes preciosa. Ahora a descansar y pasarlo muy bien.
      Besos mi querida Antoñi.

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  24. pero rica, rica!! me encantan este tipo de pizzas!

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  25. No he probado nunca una pizza integral...ya va siendo hora ,no? y mas si tiene esta pinta tan buena
    Buen finde!

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  26. Holaaaaaaa Lola, qué alegría pasar de nuevo por aquí. Felíz con la receta de la Pizza integral, me caerá super bien ya que por ahora estoy advertida de no comer grasas por nada del mundo, aunque por mí fuera me comería todo lo que esté a mi alcanze... así que a cuidar la salud comiendo sano.
    Felicitarte una vez más por lo bien que se ve la pizza en presentación de las fotos... a comeeeeeer... qué rico.
    Cariños amiga y deseo de corazón que todo te esté yendo bien como siempre.

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  27. Tiene que ser una delicia, me encanta como quedan caseras, no tiene nada que ver con las compradas y con la masa integral para pecar doblemente. Un abrazo, Clara.

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  28. Hola mi niña!!! Por fin puedo estar aqui!! Qué ganas tenia yo de volver a verte!!! De verdad te lo digo cielo!! Me encanta la pizza integral y nunca la he hecho!! Ya va siendo hora que me anime, porque me encanta el aspecto que tiene esta tuya!! Es fantástica!!! Y el relleno que les has puesto... buenisimo!! Que ganas de volver a verte reina, un besito enorme!

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  29. pues si es asi tu pizza, hecha con harina integral y tomate sin freir, yo me como dos, que no engordan. Habrá que probar.
    Beos. Lola

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  30. vaya pinta que tiene la pizza... y ligerita además, de lujo para la operacion bikini! muaskkkkkkk

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  31. rica, rica!!! a mí casi que me gusta más la masa integral, bsts

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  32. Es que una pizza casera, está mucho más rica, y esta tiene una pinta de 10!! Un besiño.

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  33. Es que una pizza casera, está mucho más rica, y esta tiene una pinta de 10!! Un besiño.

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  34. Lola qué pizza más rica y sana...a mi me gusta también a veces ponerle el tomate triturado natural y queda riquísima...besitos guapa

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  35. que buena pinta tiene, y ademas integral asi de sana y deliciosa!
    besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  36. Hola mi Lola preciosa, ay mi Lolita, no estuve unos días pro aquí y se me hicieron una eternidad, aunque hablé contigo y todo, ya extrañaba venir a visitarte, ver tus recetas, a tí!!
    Qué ganas tenía de venir, creo que no me he perdido nada desde que te conocí jajaja es que todo lo haces genial, en casa últimamente son habituales las pizzas caseras, pero no he hecho una integral, así que tengo que probarla, te quedó estupenda, es fantástica, como todo lo que haces, te confieso algo?? Se me antojó Quiero pizza ya!! Pero pizza de mi Lola bonita!
    Un beso enorme enorme mi bonita!

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  37. Si tiene alguna caloría menos mucho mejor porque la verdad es que se ve muy rica.
    Besos.

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  38. Una pinta exquisita y de harina integral si no tiene alguna caloría menos si que es más sana.
    Besss

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  39. Que rica! Yo hago muchas veces pizza con masa integral, me encanta, pero como ya sabes que entre las masas y yo hay diferencias que no se arreglan ni con el tiempo, pues compro la base de masa integral y ya está el asunto arreglado. Yo siempre le puse salsa de tomate hecha por mí, voy a probar triturando el tomate sin freírlo… tiene que quedar con mucho mas sabor.

    Besitos.

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  40. Un puntazo lo de hacer la masa integral. Una pizza de 10 esta que nos preparaste.
    Un abrazo y buen fin de semana

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  41. Bueno solo vengo a deciros que he usado la masa de Lola y es fantástica. Altamente recomendable.
    Besitos

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    1. ¡¡Pero mira que es linda esta mujer!! Besitos y gracias guapa.

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  42. Lola que ricura de pizza. Se ve maravillosa y mira que me gustan las pizzas sera porque no puedo o debo comerlas. Un abrazo.

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  43. Por la pinta que tienen Lola, no creo que les tenga nada que envidiar a las pizzas normales...se aprecia muy sabrosa ...hoy me vendría que ni pinatada !!!
    Un beso y buen fin de semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  44. Fantástica pizza, y además muy sana, lo tiene todo. Bss.

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  45. Qué bien te ha quedado y la masa súper firme ehh, me gusta.

    besos

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  46. QUERIDA LOLA... con el hambre que tengo y lo que aún me falta para llegar a la cena dado que hoy voy invitada. Y claro!!! viendo tu FANTÁSTICA PIZZA, que además de sana se ve estupenda, pues me has dejado con un martirio difícil de sobrellevar, jaja
    QUERIDA FELIZ NOCHE y FELIZ DÍA DE SAN JUAN!!!
    Mil besos :)))

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  47. Hola, Lola.

    Hmmm, qué rica rica.
    Ahora que es la hora de cenar me encantaría comerme una buena porción de esa pizza.
    La única complicación que veo a la receta es hacer la masa, por lo demás creo que es fácil.

    Gracias, bonita.

    PD: ¡Cómo han subido tus seguidores y cuánto me alegro!

    Besotes.

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  48. Pero qué buena pinta, me encanta ^^

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.