domingo, 22 de diciembre de 2013

Natillas de Turrón de Jijona

La Navidad llega un año más rodeándonos de manjares salados y dulces. Los blogs de cocina están repletos de recetas para todos los gustos, para todos los días, más elaboradas y menos, más caras o baratas, pero siempre encontrarás recetas nuevas o clásicas a tu medida.
Quiero recibir la Navidad con vosotros publicando unas natillas deliciosas que muchos conocéis pero que quiero guardar porque en casa han gustado muchísimo, las he hecho en menos de un mes un par de veces y no han llegado a dos días, ya las próximas serán para la semana que viene cercano el Fin de Año y a retenerse un poco después porque si no, terminaremos con unos cuántos kilos de más. 































FELICES FIESTAS




Ingredientes:
  • 1 L. de leche( entera, semi o desnatada)
  • 100 gr de azúcar
  • 140 gr de turrón de Jijona
  • 4 yemas de huevo
  • 35 gr de Maicena
Decoración:
  • Cacao Puro Valor
  • Trocitos de turrón
Preparación:
Sacamos un vaso de leche del litro en el que vamos a desleír la Maicena.
A continuación incorporamos las yemas una a una con ayuda de unas varillas de mano. Las claras las guardamos para hacer Suspiros o bien un Bizcocho de claras de huevo y nata (Haciendo Click te lleva a las recetas)
Ponemos a calentar el resto de la leche con el turrón desmenuzado y el azúcar.
Cuando comience a humear bajamos un poco el fuego para que no hierva mientras sacamos una cucharada de leche caliente que añadimos a las yemas batidas removiendo todo bien, iremos añadiendo algunas cucharadas más de leche caliente y repitiendo la operación.
A continuación vertemos las yemas batidas sobre el cazo de la leche que mantenemos al fuego, si hace falta subimos el fuego pero que no sea fuerte, tenemos que remover constantemente dejando que espesen y permanecer en el fuego 5 minutos para que se cuezan bien sin sabor a harina.
Tendrás unas natillas muy ricas. Yo las he hecho con leche desnatada sin lactosa y quedan genial aunque entera siempre será mejor pero si podemos rebajar calorías mejor que mejor.


FELIZ NAVIDAD A TODOS  




30 comentarios:

  1. Qué delicia Lola!
    Las natillas es uno de mis postres preferidos. Así que me llevo tu receta que seguro que me va a sobrar turrón estas Navidades.
    Te deseo unas felices fiestas!
    Un beso muy grande.

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  2. Has escogido un postre maravilloso para terminar una noche especial en estas fiestas.
    Espero y deseo que pases una FEliz Navidad.
    Besos. Lola

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  3. Ya tengo otra excusa más para acumular tabletas de turrón de Jijona jajaja. Estoy deseando probarlas! a ver cuando tengo un hueco para hacerlas que cada vez es más grande la carpeta de pendientes... Un besote y que pases unas muy felices fiestas en compañía de tu familia y amigos.

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  4. Esta custrad ve muy festivo. Es delicado y delicioso nad tan atractivo. Me encanta el turrón.

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  5. Menudo postre más rico Lola esta receta no me la pierdo muy acertada para estas fiestas y una manera deliciosa de tomar el turrón date por copiada que ricas las fotos son preciosas me encanta la presentación te deseo una felices fiestas Feliz Navidad guapa un fuerte abrazo bst

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  6. Muy ricas , las natillas gustan a casi todo el mundo ,me gusta me copio besos y felices fiestas

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  7. Alaaa,ya tengo otra receta en la que poder incluir el turrón de jijona, me encantaaaa!!!!! Felices fiestas, Lola, te lo deseo de corazón para ti y los tuyos, que el 2014 venga cargado hasta los topes de mucha salud, mucho trabajo y muchos alegres momentos! Biquiños mil, guapa!

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  8. Loli me han encantadoii seguro quelas hago ya que este tipo de postres a mi madre le encantan, no es nada de chocolate pero si muy de natillas flanes y estas le van a encantar,, me la guardo ... Besitos y feliz navidad

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  9. Hola Lola , que natillas tan ricas, que bonitas fotos y que bien prresentadas, un buen postre para despedir el año y empezar el nuevo con mucha energia. Te deseo una feliz navidad y un prospero año nuevo para ti y los tuyos. Un fuerte abrazo preciosa

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  10. Me las copio, a ver cómo salen.
    Feliz Navidad, Lola. Espero que pases unas fiestas maravillosas con la familia. Muchos besos.

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  11. ¡Ah! me encantan tus natillas, un postre "de sibaritas", me lo copio po que aquí hay algunos cuantos. Muchos besos y si no te lo he dicho ¡felicidades! y si, si, pues otra vez.

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  12. Una delicia Lola, me gustan las natillas y el turrón y todo junto tiene que ser....
    Besos y feliz Navidad.

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  13. Unos vasitos la mar de ricos.Muchas gracias por tu genial receta.Besossss y felices fiestas

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  14. el año pasado las hice pero este nada estoy un poco vaguilla


    ¡¡besos¡¡

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  15. Buenísimas.
    Felices fiestas a ti y los tuyos

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  16. Que buenas,no las he probado nunca asi que tengo que ponerme a ello!!^^ Te deseo unas felices fiestas y un próspero año nuevo cargadito de recetillas y cosillas buenas!!jejeje Un beso muy fuerte
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  17. Que pinta tan buena Lola. No me extraña que las hayas repetido. Un beso y feliz Navidad

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  18. Madre mía Lola que rico! No sé si podré hacerlas para estas fechas pero sino para más adelante seguro.
    Aprovecho la ocasión para desearte una feliz navidad y un feliz 2014. Un beso gigante!

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  19. ohhh que buenas niña, yo ya tengo empacho de dulces y aún no han empezado las fiestas jajajajaja.
    Que pases unas muy buenas fiestas y que todo vaya genial. besotes grandes cariño.

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  20. Una delicia Lola, estan preciosas presentadas y super apetecibles, que ricas!
    un besito
    y Feliz Navidad!
    Silvia

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  21. Qué ricas y bien presentadas, las fotos te han quedado preciosas.
    Te deseo lo mejor para estas fiestas y que disfrute con los tuyos.
    Un abrazo, Clara.

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  22. Me gustan las natillas, y me gusta el turrón, así que esta entrada la hago fijo.
    Qué buena pinta, felices fiestas

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  23. Lola, no quería entrar en fiestas sin antes desearos Feliz Navidad y muy Prospero año 2014, en compañia de la familia y amigos. Un fuerte abrazo. Besos,
    Unas natillas fabulosas!!

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  24. Lolaaaa! Cuánto tiempo sin venir de visita a ver tus platos deliciosos!!! Me han encantado tus natillas, sin duda un postre especial para estos días de fiesta.
    Un beso grande y feliz año!!!!

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  25. Maravillosas Lola!! Realmente exquisitas. Las imagenes lo dicen todo.
    Besos y Feliz 2014!!

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  26. Que rico Lola!!!
    Me encanta, yo siempre hago el flan de turrón el próximo probaré estas natillas que se ven deliciosas.
    Un abrazo y Feliz Año Nuevo
    Cocinando con Montse

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  27. Uuummm, rico, rico Lola!!
    Un abrazo y mis mejores deseos para el Nuevo Año

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  28. Hola! es ideal para estas fechas! muchas gracias por la receta! qué tengas un feliz 2014! besis

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  29. Deliciosas y magnífica presentación.

    Besitosss y feliz entrada de año

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.