Ensaladilla de Patatas y Langostinos.Para San Valentín

Para conseguir un plato de primera hay que poner cariño y dedicación pero sin unos ingredientes de calidad no puede quedar nunca con todo su sabor. En las frutas, verduras y hortalizas ésto es fácilmente demostrable, no tendrá sabor nuestro plato si estos ingredientes no saben a nada.
La ensaladilla que os propongo es muy sencilla y llena de sabor y tan solo necesitas unos buenos langostinos y unas patatas de la mejor calidad como son las Patatas del Pueblo del grupo Frusangar, esta empresa lleva 30 años repartiendo calidad con sus productos de primera, ya es bien conocida en este blog y en muchos de los vuestros y como no, en nuestros hogares. Quiero señalar su servicio rápido, trato y atención para sus clientes.



Una idea para compartir con tu pareja. No hace falta un San Valentín para decirle que quieres estar o seguir a su lado pero tampoco está de más una sencilla muestra como ésta que sugiere que la noche acaba de empezar

Haz click sobre su nombre para ir a su página Frusangar ¡Patatas deliciosas!

Ingredientes: Puré de patatas

• 1 kg de patatas Frusangar
• 1/2 kg de langostinos
• mayonesa o salsa rosa
• Especias pimienta negra molida, eneldo, nuez moscada
• Un poco de nata para cocinar opcional
• sal

Preparación: Puré de patatas
Ponemos a cocer los langostinos sin sal. Retiramos en cuanto floten. Reservamos el caldo.
A continuación cocemos las patatas en el agua de haber cocido los langostinos. Cuando estén bien tiernas las retiramos y con un simple tenedor machacamos las patatas haciendo con ellas un puré.














Añadimos Albahaca, nuez moscada y pimienta negra molida

Ponemos un poco de nata

























Damos forma de corazón con el puré de patatas. No hace falta moldes.

























Hacemos la mayonesa o salsa rosa.

Ingredientes: Mayonesa o si prefieres Salsa rosa

• 1 huevo
• 1 vaso de aceite de girasol
• Un chorrito de vinagre
• sal

Para la salsa rosa además necesitamos

• 1 cucharada sopera de zumo de naranja
• 1 cucharada sopera de coñac
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 cucharada de ketchup

Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite, la sal y el vinagre. Llevamos la batidora de brazo sin funcionar hasta el fondo atrapando el huevo, es entonces cuando la ponemos en marcha, cuando comience a emulsionar iremos subiendo sin remover lenta y suavemente, una vez hecha podemos remover un poco.
Para La salsa Rosa añadimos el resto de ingredientes y removemos con una cuchara hasta integrar.

Decoramos el corazón de patata con unas lechugas, con la mayonesa y cubrimos con langostinos.

Feliz San Valentín