Una auténtica explosión de colores y sabor.
¡Feliz vuelta de vacaciones a todos!
Me he dado un descanso enorme, realmente lo necesitaba pero ya necesito volver a estar con vosotros y me ha parecido bien empezar con este delicioso plato combinando verduras y hortalizas cocidas para no añadir calorías extras a las que ya tiene el chorizo.
Comenzamos.
Ingredientes: 4 personas
(Picadillo de verduras cocidas)
4 patatas medianas, 1 por persona
1 zanahoria grande
1 manojo de habichuelas (judías verdes)
1 tomate fresco hermoso
2 latitas de atún en aceite
Aliño: Vinagre, sal y aceite de oliva Virgen Extra (Por este orden)
Chorizo frito.
2 ó 3 chorizos por persona
2 pimientos verdes
1 cebolla mediana.
4 huevos, 1 por persona
Preparación:
Picadillo Ponemos agua a hervir.
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos grandes las patatas, zanahoria y habichuelas. Cuando el agua comience a burbujear las ponemos con un poquito de sal. Dejamos cocer hasta que queden tiernas.
Sacamos a enfriar, escurrimos. Una vez fría la llevamos a una fuente para servir, cortamos y añadimos el tomate y las latitas de atún.
Aliñamos con el vinagre, sal y aceite.
Chorizo frito: Quitamos la piel a la cebolla, la cortamos en finas rodajas. A los pimientos les quitamos las semillas y rabo y también cortamos en rodajas.
En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva, añadimos la cebolla y pimientos. Cuando comiencen a dorarse añadimos los chorizos hasta que queden tostaditos. Cascamos encima los huevos separados unos de otros, apagamos el fuego y tapamos para que se terminen de hacer con el calor que queda.
lunes, 1 de septiembre de 2014
Vuelta de vacaciones con Chorizo, verduras y huevos.
31 comentarios:
Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.
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Buonissimo!!!! Adoro il chorizo.
ResponderEliminarUn abbraccio forte
Que rico, me encantan todos los ingredientes! Un besazo.
ResponderEliminarhttp://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/
Buenos días Lola, que ganas de ver esas recetas llenas de colorido, desde luego que son una explosión y además de energía para la nueva etapa, que sepas que te he echado mucho de menos en el blog, besos
ResponderEliminarSofia
Seguro que el descanso era más que merecido, y oye, con una receta tan rica y contundente da gusto volver de vacaciones ;). Un beso!
ResponderEliminarque ricoooooooooooo yo quiero , me lo apunto por que se ve estupendo me alegro que estes por aqui otra vez besitos guapa
ResponderEliminarLolaaaa! Corazón Miooo, por favor! Pero cuánto tiempo sin venir a verte. Qué ganas tenía de visitarte y relamerme viendo tus deliciosas recetas. Aquí estoy, para quedarme! Espero que todo haya ido bien y que estés más tranquila.
ResponderEliminarUn beso inmenso de tiu fiel seguidora :-)
Espero que usted tenía un excelente vacaciones y que ahora ya está listo para compartir con nosotros muchas recetas deliciosas como esto aquí.
ResponderEliminarBienvenida de nuevo Lola¡¡¡ una receta de rechupete¡¡¡¡ me encanta, besos
ResponderEliminarLola guapaaaa. Que bueno lo que traes. Bienvenida!! Besotes.
ResponderEliminarAyyyy!!! y yo que me quiero poner a régimen... me va a costar mucho si sigo viendo patos como este... Tan rico!!! Bs.
ResponderEliminarJulia
Que ricooossss esos chorizos y el huevo aisss k se me hace la boca agua y con las verduritas genial,besos
ResponderEliminarQuitas calorías pero aún así se ve super sabroso.
ResponderEliminarBuena vuelta, lo cierto es que sí que apetece de nuevo andar por aquí.
Besazos.
Bienvenida Lola!!!! Cuánto me alegro de venir a verte de nuevo! Espero que hayas disfrutado del verano,a pesar de las complicaciones, y espero que comiences el mes de Septiembre con la mayor de las sonrisas. Al menos, a mi ya me has sacado una y bien grande al ver este deliciosísimo plato, que estoy sin cenar aún porque mis hombrecitos han salido de paseo y tengo un hambre!! Las fotos están para comérselas :) Bueno, cielo, seguimos en contacto. Biquiñosssss
ResponderEliminarYo también me alegro de volver a leerte y ver que tu hija ya está recuperada totalmente, a parte de ser una buena cocinera como su mami.
ResponderEliminarDan ganas de coger un trozo de pan y meterse de lleno en ese plato.
Besos.
menudo platito para empezar la vuelta de vacaciones, son de los completos , que rico¡¡¡
ResponderEliminarbesossssss
Bienvenida Lola, te hemos echado de menos, y llegas con este plato tan colorido que me encanta para mi este plato es manjar de dioses. me encanta
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen
Chiquilla, cuánto se te ha echado de menos!!
ResponderEliminarY menuda reentré con este plato tan sabroso!!
Un abrazo fuerte de las chicas de Cocinando con las chachas
Que rico, ideal para mi dieta.... comer de todo. Tengo que hacerla para el almuerzo del sábado con los amigos.
ResponderEliminarQuerida Lola, as férias passam muito rápido não é? Seja muito bem vinda de volta
ResponderEliminarSeu prato esta irresistível, adoro legumes, e o ovinho mole no prato iria bem com um pãozinho. Já esta quase na hora do meu almoço e sua receita me encheu de vontades. Adorei. Besitos
Has vuelto con las pilas cargaditas, y con un plato consistente,je,je.
ResponderEliminarMe alegro muchísimo Lola de que por fin te hayas animado a volver después de ese merecido descanso, y menudo retorno que has hecho con este plato tan rico :)
ResponderEliminarUn besote guapa!
Bienvenida, menuda entrada chica, para recargar las pilas, me encanta.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hola Lola, me alegra mucho tu vuelta, espero que hayas pasado un buen verano. Si que has vuelto con ganas, una receta contundente, estas son las que a mi me gustan, aunque no se pueden comer muy a menudo, yo desde luego me apunto a comer ya, así da gusto, jaja. Un beso.
ResponderEliminarLola ese plato y para postre esas uvas Munnnnnnnn
ResponderEliminarUn plato muy rico y completo. Me quedo como seguidora . Besos guapa
ResponderEliminarespero que hayas descansado mucho!! y como vuelves oohh nada mas y nada menos con el plato que mas gusta en mi casa, nunca se cansan de chorizo y huevos, delicioso...Bess
ResponderEliminarHola Lola, ya estamos casi todos otra vez por aquí !!!
ResponderEliminarMenudo platazo te has marcado, éste lo dejaba bien limpio y rebañado.
Besotes mi niña.
Mi querida amiga, cuanto me alegro que estes otra vez por aqui, asi disfrutaremos de ti, y de tus ricos platos este de hoy es una maravilla me ha gustado hasta el trozo de pan que le acompaña. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarEste plato es un lujo, todo lo que lleva esta muy rico.
ResponderEliminarHola! qué pinta tiene!! qué bien que ya estés por aquí! besis
ResponderEliminarDesde luego vienes con las pilas puestas, las fotos impresionantes con ese racimo de uvas en la mesa y el pan para toma pan y moja ummmm que rico que pases un feliz fin de semana bst cielo me alegro tenerte por aqui otra vez
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