Mousse de Nutella con Peineta de chocolate negro

Tengo una receta de mousse de chocolate apuntada en mi libreta de hace unos cuántos años, la hago generalmente poco a pesar de lo rica que está pero siempre hago otros postres o dulces diferentes y los ya conocidos los voy dejando un poco aparcados. Esta vez he querido darle un toque diferente, he usado en vez de chocolate derretido, Nutella y la verdad que diferente pero muy, muy rica.

Esta entrada está pensada concretamente para que visitéis el link que pongo a continuación, donde ha servido esta mousse junto con otras deliciosas recetas de chocolate, que gentilmente Chary Serrano y la Sra. Maruja ( nuestra querida amiga que nos facilitó la receta del flan de calabaza y flan de chocolate blanco que tengo publicados en el apartado Flanes ) han elaborado para animar una divertida entrada al diabólicamente divertido blog de nuestro también querido amigo Luismi Sabio Titulada

SCHOKOLADE INFERNO   Pondré el enlace que redirecciona a tu entrada cuando esté publicada 


El enlace lo tenéis aquí
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Vamos con la receta

Ingredientes:
(3 raciones)

• 3 claras de huevo
• 2 yemas
• 50 gr de nata para montar (muy fría)
• 150 gr de Nutella
• 3 onzas de chocolate de cobertura Valor o Nestlé, ralladura de naranja y una pizca de aceite de girasol (Para las peinetas)

Preparación:

Montar por separado las claras, las yemas y la nata con varillas eléctricas ( Hay que limpiar bien las varillas de cualquier resto de los anteriores alimentos antes de montar la nata para que no se corte, que además debe estar muy fría para montarla)

En un bol ponemos la Nutella, añadimos las yemas mezclandolas con unas varillas manuales con cuidado para integrarlas, a continuación la nata con el mismo cuidado y finalmente las claras.

Llevamos la mezcla al frigorífico al menos 3 horas para que tome consistencia antes de servir

Decoraremos con unas PEINETAS de chocolate que he hecho de la siguiente forma:

Sobre una tapa de un tupper colocamos film trasparente.

 

He puesto en un bol pequeño 3 onzas de chocolate negro con 1/2 cucharadita de aceite de girasol para que al derretir quede fluido sin grumos 

Una vez derretido hacemos el dibujo que queramos, espolvoreamos ralladura de naranja o avena en copos, trocitos de avellanas...

Lo llevamos al congelador hasta que solidifique retirando el film con cuidado para terminar la decoración.