Yogur de Dulce de Leche ( dos versiones)

¡¡Y HE LLEGADO A LOS 200 SEGUIDORES!! GRACIAS Y MIL GRACIAS

A partir del lunes creo poder visitaros ya con la misma asiduidad que la hacía hasta hace poco y dedicar más tiempo también a mi blog, no os he olvidado ni mucho menos, estoy deseando retomar la normalidad en cuanto a publicaciones y demás. Gracias a todos por seguir ahí.

Este yogur está siendo el favorito de todos los miembros de mi casa, que somos 4, lo cual no está mal.
Nos ha encantado la textura y el sabor de la combinación y que animo a que lo probéis porque está realmente bueno.

He sucumbido a la yogurtera, y la verdad es que aunque antes lo hacía sin ella ya que por estas tierras sevillanas el calor da para hacer yogur y freír huevos si quieres (en verano) no me permitía hacer nada más que de un sabor lo que, con la yogurtera tengo libertad de hacerlos como quiera.  Empecemos.

Si quieres saber cómo se hace el dulce de leche click AQUÍ


¡¡Se me olvidaba!! La yogurtera trae 7 yogures, siempre hago uno de los yogures blanco, los otros 6 del sabor que me guste porque es el que voy a utilizar para hacer los próximos yogures y así no tengo que volver a comprar más. 



Ingredientes:

• 1 l de leche semi o entera (yo he usado semi)
• 3 cucharadas soperas de azúcar (puedes poner una más o una menos según te guste de dulzor e incluso nada)
• 2 cucharadas de leche en polvo ( yo he puesto desnatada)
• 3 cucharaditas de dulce de leche por vaso de yogur  

Elaboración:

Para yogur blanco con fondo de dulce de leche

Ponemos 3 cucharaditas de dulce de leche en cada vasito de la yogurtera (que estén bien limpios)

Calentamos la leche con el azúcar hasta 50º (En plan de andar por casa esto sería que al introducir el dedo, sientes calor pero no llega a quemar) No puede tener más temperatura porque mataría la bacteria del yogur y no llegaría a hacerse.

Agregamos la leche en polvo, removemos. Ponemos 3 cucharadas de yogur, con esto tenemos suficiente y volvemos a remover. 

Para llevar esta mezcla a los vasitos que tenemos preparados con el fondo de dulce de leche, haremos caer la mezcla sobre una cuchara para amortiguar la caída del líquido y así evitar que se mezcle el dulce de leche con el yogur.

Para yogur de dulce de leche:

Calentamos la leche (Ahora no ponemos azúcar) hasta 50º (En plan de andar por casa esto sería que al introducir el dedo, sientes calor pero no llega a quemar) No puede tener más temperatura porque mataría la bacteria del yogur y no llegaría a hacerse.

Agregamos la leche en polvo, removemos. AHORA EL DULCE DE LECHE, 6 - 8 cucharadas soperas.

Detrás 3 cucharadas de yogur, removemos otra vez y a los vasitos de la yogurtera.

Programar la yogurtera

Ponemos todos los vasitos llenos en la yogurtera sin las tapas, pero SI cerramos con la tapa general de la yogurtera. Programamos las horas que indique el fabricante para hacer yogur ( la mía con 7 horas es suficiente), encendemos el piloto y a esperar.

Cuando termine, cerramos cada yogur con su tapa y refrigeramos en el frigorífico 3 horas antes de consumir

¡Ya tenemos unos deliciosos yogures que seguro vas a repetir!

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