Galletas de Avena, miel y albaricoques secos

En unos días sabremos la persona ganadora del Concurso de Recetas con Naranja

¡¡Feliz día de la mujer!!

¿Os acordáis del Concurso de Recetas Sexys que organizó Jesús Berraquero El cocinero sexy? Ir a la página Participé con una receta que seguro que también muchos de vosotros recordaréis Albóndigas sexys, pues bien ¡¡Me llevé el 2º premio!! Si, si, ya leí, este 2º puesto estaba muy reñido entre May, Nickichan y yo ¡Pero por orden de llegada...llegué antes! Y me hizo tanta ilusión recibir mi premio que además, es un estupendo lote de productos de primerísima calidad, dietéticos y ecológicos que guardan todas sus propiedades. Debo decir ya que he tenido el gusto de probarlos, que se nota perfectamente la diferencia de calidad de estos productos a la que normalmente compramos, siendo notablemente superior. Aquí les dejo su página para que tengáis una perfecta información de sus productos.
INT-SALIM


Pues con parte de estos productos he hecho unas deliciosas galletas para chuparse los dedos que os recomiendo al 100%, de sabor y aroma delicioso, las haréis más de una vez. Son unas galletas abizcochadas que te encantarán. Lo mejor, acompañadas con leche sola.

Nota: Si tomas leche a menudo, vigila que no te sientes hinchada, si es así lo más probable es que tengas intolerancia a la lactosa, prueba la leche sin lactosa siempre que utilices leche y comprueba si dejas de sentirte así. 

¡¡ Y este es el fabuloso Premio que gané de Productos INT-SALIM !!

Veamos más galletas que haré muchas más veces

Ingredientes: Para 15 galletas hermosas

• 225 gr de harina de avena integral INT-SALIM
• 120 gr de harina de trigo 
• 60 gr de miel de flores INT-SALIM
• 60 gr de azúcar integral de caña INT-SALIM
• 120 gr e mantequilla
• 1 huevo 
• 3 cucharadas de agua
• 100 gr de albaricoques secos (orejones)

Elaboración:

Cortamos menuditos los albaricoques secos. Reservamos.

Batimos un poco con varillas de mano en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo. Añadimos la miel, el azúcar... seguimos mezclando con las varillas, ponemos las harinas y el agua.

Añadimos los albaricoques secos (orejones) Ponemos film sobre la mesa de trabajo y encima la masa de galletas, envolvemos y llevamos al frigorífico al menos una hora.

Pasado el tiempo encendemos el horno a 180º C para que se vaya calentando. Cortamos porciones de la masa, redondeamos y aplastamos con las manos con cuidado hasta dejarlas de 1 cm de grosor aproximadamente. Llevamos al horno a media altura con calor arriba y abajo unos 12 minutos, según horno, hasta ver que están bien doradas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.