lunes, 9 de julio de 2012

Helado de Vainilla y Dulce de Leche

Es un helado súper cremoso, sin cristalitos, con un sabor intenso a vainilla.
La receta es helado base pero añadiendo vainilla y con el delicioso sabor del dulce de leche ( que pronto publicaré su elaboración casera ) prometo que os encantará este helado fácil de preparar, sin heladera.










Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 500 ml de nata para montar
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • dulce de leche para decorar
Preparación:
Con varillas eléctricas montamos los huevos con el azúcar.

Aparte montamos la nata e incorporamos a la mezcla anterior con una lengua pastelera de silicona o con mucho cuidado con las varillas.

Ponemos en el congelador en un recipiente con tapa y le damos vueltas con unas varillas de mano (La que se usa para montar claras a punto de nieve) cada media hora hasta que tenga consistencia de helado y ya no nos permita bien remover. Es cuando dejaremos que termine la congelación hasta que tenga textura de helado.


49 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Se ve tan atractivo y delicioso. ¿Me pueden enviar alguna, por favor? :))

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    1. ¡Claro que te envío una buena porción! En un buen refrigerador porque estás algo lejos y no llegaría entero, jeje.
      Besitos.

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  3. Me pueden los helados, me encantan!! Y este desdeluego tiene una pinta deliciosa, y además con el dulce de leche cremoso por encima, tiene que ser pecaminoso!!
    Besos!

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  4. Hummmm, que sabroso!!
    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  5. Holaaaaa Lolaaaa. Ahorita en mi ciudad está lloviendo mucho y hace frío.
    Aún con todo y con mis dientes castañeando, me atrevería a probarlo, bien abrigadita y cucharita por cucharita... jijijijiji... qué delicia.
    Besitos amiga.
    Ah, me encanta la decoración!

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    1. Esto si que es una amiga, con frío y todo se lo comería ¡Si es que eres un encanto de persona!
      Besitos y un fuerte abrazo.

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  6. Te ha quedado con una pinta fantástica este helado, encima es sin heladora genial besos

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    1. Me alegro mucho de que te haya gustado noe.
      Besitos para ti guapa!

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  7. Que delicia!!!
    Una maravilla como todo lo que tu haces siempre.
    Un besito

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    1. Gracias Lila, tu si que haces todo rico.
      Un beso.

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  8. Sin duda todo un clásico este helado, particularmente preferimos el sabor de crema americana(similar a la nata) con dulce de leche.
    En Uruguay todo se hace con dulce de leche, por lo menos el 70% de los postres y dulces, hay hasta licores y sinceramente es de las cosas más ricas que tiene ese país.
    El dulce de leche si bien lo puedes comprar también lo puedes hacer, con una lata de leche condensada: pones la lata entera(cerrada) a baño maría y le das vueltas constantemente durante dos horas, después de eso tienes dulce de leche(el resultado es muy similar al original, más que el de bote de la lechera o de los de decorar; también puedes comprar algunas marcas exportadas(el chimbote de mercadona es malísimo)). Un saludín!

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    1. Umm, que buena idea, probaré. Yo conocí el dulce de leche de pequeña que lo hizo mi madre precisamente como tu comentas, con la lata de leche condensada ¡Estaba riquísimo! Me ha alegrado que lo menciones. Después, años más tarde en Argentina, que fuimos de viaje de novios cuando me casé, compramos unos pastelitos de bizcocho suave relleno de este rico dulce, impresionantes, y por último lo he hecho casero, pronto publicaré la receta que aún no he hecho por saturación de dulces.
      Un beso grande Gobri.

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  9. De este me pones un par de copitas, que helado más rico, con el calor que hace.
    Besos. Lola

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    1. Encantada de servírtela, y si quieres más pues más.
      Besitos tocaya.

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  10. Que fácil!! tiene que estar delicioso.. me llevo la receta. Besos,

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  11. Que ricooooo... Y me puedes decir como hacerlo de fresa, naranja y melocotón... Muackkk

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    1. Si claro, voy a publicar unos cuantos más.
      Besitos.

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    2. Guayyy porque sabes que marcho para el sur... Todavía no se a donde porque este me esta volviendo locaaaaa... Y allí hace mucho calor así que esas cosas me vendrán bien aprenderlas ahhh y de chocolate por favor... Muackkkk

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  12. Que rico para el veranito! Ya estoy deseando ver esas publicaciones de dulce de leche y otros helados... Deliciosos!

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    1. Gracias Rosendo.
      Besos y a estas horas que te contesto ya... ¡Buenas noches!

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  13. Lola por dios que helado más rico, con la decoración estas que te sales jajaja. Muy bien felicidades por tu helado este me lo quedo.
    Besitos guapa.

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    1. ¿Si, te gusta? Me alegra mucho Lidia.
      Un beso guapa!

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  14. Un helado cremoso y sin cristalitos? eso tengo que probarlo!

    besos

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    1. Ya me cuentas después, verás que está rico de verdad.
      Besos!

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  15. Este helado sería la perdicción en mi casa no duraria un asalto, te ha quedado de 10, besos

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  16. Ummm, vainilla y dulce de leche, esto promete mucho!!! La de variedad de helados que voy a hacer este verano!! Se ve muy rico!!
    Besosss

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    1. Muchas gracias Teresa por venir, comentar y quedarte.
      Besitos.

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  17. Y sin heladera, qué fácil y qué buena pinta, para no perderse esta deliciosa combinación!!!

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    1. Que no me quieren las heladeras Mary, pero bueno, me están saliendo hasta ahora.
      Besitos guapa!

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  18. que te voy a decir si el dulce de leche me pierde! me encanta.
    saluditos.

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    1. Si que pierde si, deberían poner restricciones para que no abusemos ¡Mejor no que ya tenemos bastantes con lo que nos dejan!
      Besitos lauri.

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  19. quien se resiste con todos los helados ricos que estais publicando por todos los blogs, yo me voy a coger un trocito y listo je,je....


    ¡¡besos¡¡

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    1. Pues veras el que voy a publicar en unos días.
      Un besote muy grande!

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  20. Pues esperare a la receta del dulce de leche, porque no se bien a cual te refieres... ¿y se podrá hacer con soja?

    Besitos.

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    1. El dulce de leche es el adorno que ves sobre el helado, sabe a caramelo de leche, riquísimo. He buscado el dulce de leche de soja y he encontrado esto. No te digo que voy a hacerlo yo porque por mi casa no nos acostumbramos a la leche de soja, aunque he hecho una receta de una bloguera amiga y está pero que muchísimo mejor. Te dejo el enlace del dulce de leche de soja.
      http://dimensionvegana.blogspot.com.es/2011/03/dimension-vegana-dulce-de-leche-de-soja.html
      Espero que te sirva.
      Besitos guapa.

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  21. Qué pinta más rica, seguro que sale delicioso y super refrescante
    besos

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  22. Muchas gracias Lola, veré el enlace ahora mismo.

    Mas besos.

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  23. Este si es un helado para chuparse los dedos =)

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    1. Gracias Ronald, me alegro que te haya gustado.
      Besos.

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  24. Esta es realmente potente. La única pega de tu blog es que cuando te copiamos alguna no nos quedan como a ti (al menos en foto jeje).

    Enhorabuena maestra.

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    1. Gracias guapete, pero estoy segura de que si que salen, solo hay que a la 2ª vez en caso de que no salga, corrijamos los errores de la 1ª.
      Besotes.

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