Helado de Vainilla y Dulce de Leche

Es un helado súper cremoso, sin cristalitos, con un sabor intenso a vainilla.
La receta es helado base pero añadiendo vainilla y con el delicioso sabor del dulce de leche ( que pronto publicaré su elaboración casera ) prometo que os encantará este helado fácil de preparar, sin heladera.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 250 gr de azúcar
• 500 ml de nata para montar
• 1 cucharada de vainilla líquida
• dulce de leche para decorar

Preparación:

Con varillas eléctricas montamos los huevos con el azúcar.

Aparte montamos la nata e incorporamos a la mezcla anterior con una lengua pastelera de silicona o con mucho cuidado con las varillas.

Ponemos en el congelador en un recipiente con tapa y le damos vueltas con unas varillas de mano (La que se usa para montar claras a punto de nieve) cada media hora hasta que tenga consistencia de helado y ya no nos permita bien remover. Es cuando dejaremos que termine la congelación hasta que tenga textura de helado.