Pastel de carne con salsa de mango

Para un molde cuadrado en el que sacaremos 4 porciones.





















Ingredientes:

500 gr. de carne picada

2 cucharadas de Ketchup

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de salsa de soja

pimienta

sal

4 lonchas de queso

4 lonchas de jamón de york

Para la salsa de mango:

1 mango
1 diente de ajo
perejil
sal
el jugo resultante del asado de la carne

-Encendemos el horno a 180º
-En un bol ponemos la carne picada, el ketchup, mostaza, salsa de soja, especias y sal y mezclamos con la mano a modo de estrujar los ingredientes para que queden bien integrados.
-Engrasamos el molde con mantequilla y ponemos en él la mezcla, encima colocamos el queso en lonchas y después el jamón de York.
-Lo llevamos al horno a 180º 30 minutos.

Para hacer la salsa, pelamos el mango y lo troceamos, lo colocamos en el vaso de la batidora, el diente de ajo, el aceite y el jugo de la carne. Lo batimos hasta que quede una fina salsa para acompañar la carne.