Crema de champiñones

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 500 gr champiñones
• Una cucharada de mantequilla
• Una pizca de albahaca y otro de orégano
• una pizca de pimienta
• 1 cucharada de maizena
• 1 litro de agua
•  pastilla de caldo 
• 1/3 litro leche
• Una cucharada de salsa de soja
• Un vasito de vino blanco 

-Lavamos muy bién los champiñones y las cebollas.
-En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y rehogamos las cebollas y los champiñones cortados en trozos. Echamos el vino, cocemos un poco, tapamos y lo dejamos unos 5 minutos. Ponemos las especias, la salsa de soja.
-En el litro de agua disolvemos la pastilla de caldo y la Maizena, la incorporamos a la sopa y cocemos unos 15 minutos.
-Retiramos y pasamos por la batidora, ponemos la pimienta y rectificamos de sal.
-Si añadimos un poco de nata para cocinar estará más rica.