miércoles, 21 de septiembre de 2011

Champiñones rellenos (no engordan)

Aprovechemos los ricos champiñones

Ingredientes:

Champiñones grandes para relllenarlos
Jamón en cubitos
ajo
cebolla
vino
agua
pimienta
sal


_Doramos ligeramente los champiñones y los reservamos fuera del fuego.
_Doramos los ajos cortados muy pequeños y lo mismo la cebolla, ponemos el jamón y la pimienta, sacamos del fuego y reservamos.
_Volvemos a poner los champiñones en la sartén al fuego bajito, y con una cucharita los rellenamos con el relleno que hemos hecho.
_Ponemos un chorreón de vino y otro de agua, una pizca de sal y dejamos cocer.
_Cuando estén blanditos los sacamos y el caldo que quede lo reducimos un poco más al fuego, sirviendolo por encima.

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