Galletas para Halloween

Aunque estas fiestas no sean muy nuestras, los niños de hace unos años para acá si que la celebran, en mi pueblo por ejemplo es algo muy celebrado por ellos y dan una noche que "pa´qué" llamando constantemente, la verdad que me hacen gracia cuando dan el "timbrazo" y los ves disfrazados con sus caritas felices descubriendo el mundo y sus fiestas diciendo... Truco o trato, les doy caramelos y un par de minutos después, otro grupo ¡Que disfruten mientras puedan!

Bueno pues yo hago mi pequeña aportación para este día y me lo he pasado bien también, entretenido pero satisfactorio.

He querido publicar esta receta con días de antelación para que puedan hacerlas quien guste con sus hijos o para regalarlas a alguien que seguro les va a gustar.

Esta receta la tengo publicada con el doble de cantidad para las galletas Galletas Carita Feliz rellenas de Nutella


Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 huevo pequeño
• 325 gr de harina de trigo normal
• 1 cucharada de leche

Decoración

• Azúcar glass
• una pizca de agua
• colorantes

Elaboración:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con varillas de mano sin batir, solo mezclar, añadimos el azúcar, seguimos mezclando e incorporamos el huevo.

Detrás la vainilla, la leche a temperatura ambiente y la harina. Ya solo nos permite seguir trabajando a mano.

Hacemos una bola o un rulo, tapamos con film transparente y dejamos reposar según haga frío o calor, 1/2 ó 1 hora en el frigorífico.

Encendemos el horno a 180ºC en un horno normal o a 150ºC en un horno con incorporación de aire, calor arriba y abajo. Mi horno es con aire, he tenido que hornearlas a baja altura.Generalmente todos los dulces los horneo a media altura.

Sobre una tabla o mesa limpia espolvoreamos harina y colocamos nuestra masa de galletas, la extendemos con un rodillo de cocina dejando 1/2 cm de grosor aproximadamente. Las colocamos sobre papel vegetal. Horneamos 10,12 minutos o hasta que veamos que están ligeramente doraditas.

Decoración:

He utilizado biberones comprados en los chinos de los que se utilizan para salsas de Ketchup, mayonesa...para poder hacer la decoración.
(Para las próximas galletas he comprado biberones en la tienda del gremio de peluquería, los hay pequeños para detalles sin tener que utilizar uno grande)

Simplemente con azúcar glass, agua y lo más complicado es el colorante (En Carrefour venden unos tubos pequeños de diferentes colorantes junto al apartado para decoración de tartas y dulces) Yo he utilizado un colorante en gel de la marca Wilton que compré en Club cocina Pincha aquí.

En un bol ponemos para el color naranja (amarillo con una pizca de color rojo) 4 cucharadas soperas de azúcar glass ( si usas el colorante que te comenté de Carrefour pondrás agua en función de lo líquido que te haya quedado ) Debe quedar una consistencia espesa, que pueda salir por el agujero del biberón pero que no chorree. (Haz la prueba sobre una galleta)



Paso nº1   Hacemos los bordes tal como veis

Paso nº2  Cuando seque el azúcar que hemos puesto, añadimos una pizca más de agua al biberón con idea de hacer más fluido el azúcar del relleno del interior 

Paso nº3  Hacemos otro poco de azúcar glass con unas gotas de agua y colorante verde (amarillo y unas gotas de azul ) esta decoración la he hecho con la ayuda de un palillo por ser menor cantidad 

Paso nº 4 Pintamos los ojos y la boca añadiendo chocolate en polvo al mismo colorante que me sobró verde, no se notaba y quedó bien oscuro. También he utilizado un palillo por ser muy poca cantidad