Garbanzos con espinacas, bacalao y patatas

Para esta tarde de hoy Viernes Santo, que según la predicción del tiempo, va a caer lo que no hay en los escritos (y me lo creo porque mira que le gusta a la naturaleza fastidiar las Procesiones de Semana Santa) aprovecho para poner mi último guiso de éste tipo, ya que para a partir del domingo, el Sol y el buen tiempo, volverá a alegrar el paisaje y con calor, ya no me apetece éste tipo de comidas.


En recuerdo a mi padre... el día de hoy Viernes Santo 

Ingredientes:

• 1 bote de 400 gr peso/escurrido de garbanzos 
• 300 gr de espinacas
• 1 patata grande
• 350 gr de bacalao al punto de sal o desalado
• 2 dientes de ajos
• 1/2 cebolla
• pimentón de La Vera
• 1 hoja de laurel
• pimienta negra molida
• sal
• Agua
• 1 cucharada de coñac (Brandy)

Preparación:

• Hacer un refrito con la cebolla y los ajos

• Añadir el pimentón, remover rápidamente y agregar 1 l de agua antes de que se queme

• Poner las espinacas en el guiso... La hoja de Laurel

• Cuando comience a hervir agregamos los garbanzos... 5 minutos después las patatas... 

• Un poco de pimienta... un poco de sal... Dejamos que se ponga tierno y unos minutos antes de apartar agregamos la cucharada de coñac

Galletas de Speculoos

Estas galletas son tradicionales en países como Bélgica,Norte de Francia, Holanda y Alemania durante la Navidad. Las hacen con formas y motivos navideños de la historia de la navidad de Nicolás de Bari.
Las hice poco después de las fiestas y he vuelto a repetirlas en 3 ocasiones, si las hacéis vais a repetir porque están deliciosas. 


Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 4 cucharaditas de melaza (miel de caña)
• 1 cucharadita de café de bicarbonato
• 1 pizca de sal ( lo que pilles entre los 3 dedos)
• Especias:   / 4 cucharaditas de canela molida  /  1 cucharadita de clavo en polvo   /  1 cucharadita de nuez moscada  /  1/2 cucharadita de jengibre en polvo  /  1/2 cucharadita de pimienta blanca molida  /  1/2  cucharadita de cardamomo (sacamos las semillitas de dentro y machacamos con el mortero o trituramos en molinillo de café eléctrico)

Preparación:

• Mezclar SIN BATIR con una varilla manual la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado.
• Agregamos a la mezcla el huevo y seguimos mezclando... ponemos la melaza... mezclamos.
• Añadimos las especias... la sal... el bicarbonato, seguimos integrando
• Agregamos la harina  en varias veces.
• Cuando esté toda integrada ponemos la mezcla sobre  film transparente y cubrimos con más film para formar una bola o dos... dejamos reposar en el frigorífico unas 6-8 horas
• La pasamos al congelador una media hora porque la masa es blanda y costará trabajo hacerlas  
• Para formar nuestras galletas cogemos una porción, el resto lo dejamos en la nevera...  espolvoreamos un poco de harina y extendemos con el rodillo dejando un grosor de 0,5 cm... Cortamos con el cortapastas elegido
• Llevamos al horno precalentado hasta que veamos que quedan doraditas... Las sacamos con cuidado, ayudándonos con una paleta y teniendo cuidado de no romperlas las colocamos sobre una rejilla para que se endurezcan mientras enfrían.

Quiero agradecer el premio Liebster que me ha otorgado Mamen, una bloguera excepcional a la que mientras más conozco, más me gusta. Lo mismo te sucederá a ti cuando conozcas su trabajo y a ella a través de su blog. Te lo recomiendo


http://teinvitoauncaf.blogspot.com.es/

Aquí vienen mis premiados, todos fantásticos, todos únicos. El orden no es por preferencia, es que alguno tiene que ser el primero o el último, pero todos son unos blogs cuidados, bien trabajados y muy recomendados.

Una cocina casera tan cálida que estarás como en la tuya.

http://lamarmitadeantonio.blogspot.com.es/

Una calidad fotográfica, diseño y artículos explicativos que estarás viendo el mejor de los documentales
http://www.naturalezaaragonesa.com/

Un entretenido, joven, desenfadado, muy actual blog

http://porfingobri.blogspot.com.es/ 

Estupenda estudiante, hija, persona, sus experiencias que te harán pensar y valorar.

http://abajolasopos.wordpress.com/

Un mundo mágico y maravilloso donde pierdes la noción del tiempo.

http://eclipsedeluna-mar.blogspot.com.es/

Para todos ¡Un abrazo!

Rollitos de pollo rellenos de queso fresco con salsa de naranja

Receta publicada en mi colaboración escrita quincenal de la Radio y Revista On line www.launiversal radio


http://launiversalradio.com/?p=15166

Ingredientes:

• 1 kg de filetes de pollo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 250 gr queso fresco
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pollo o un cubo de caldo disuelto en 1/2 vaso de agua
• 2 cucharaditas rasas de harina de maiz Maizena
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

• Lavamos y ponemos sal y pimienta a los filetes de pollo

• Ponemos un trocito de queso fresco sobre el filete... enrollamos y sujetamos con un palillo de dientes. Reservamos

• Picamos la cebolla y los dientes de ajo... doramos en el aceite... Retiramos a un vaso para triturar después.

• En el mismo aceite ponemos los rollitos de pollo rellenos dejando que tomen un poco de color... Agregamos el vino y el zumo de naranja

• Mientras trituramos con la batidora de brazo en el caldo el sofrito de cebolla y ajo... desleímos en este caldo en frío la Maizena... la incorporamos al guiso... ponemos la cucharadita de azúcar... removemos... dejamos cocer 10 minutos

• Retiramos el pollo y servimos.

Tarta de chocolate

Para el cumpleaños de mi marido ayer. Tuvo gracia que justo al terminarla, él entraba en casa, una de mis hijas lo entretuvo como pudo y finalmente al llegar a la cocina, yo la oculté con un paño y él dijo tan natural...
¡Ten cuidado con la tarta! 
Pero yo seguí ocultándola no creáis, al menos que no la viera.






Ingredientes:
Para el bizcocho

• 3 cucharadas de harina (Tamizada)
• 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
• 2 cucharadas de chocolate Puro Valor en polvo (Tamizado)
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 huevos

(Yo hago 2 planchas de bizcocho en vez de una partida por la mitad porque me queda mejor así, si lo hacéis también en 2, recordad que pongáis la mitad de éstos ingredientes para cada una)

Preparación:

Para hacerlas por separado  he puesto para cada una ...

• • 2 claras de huevo a punto de nieve

  
  

  • Las 2 yemas también las he batido hasta espumar con el azúcar 

  
  

  • Con la lengua de silicona, he incorporado la harina con la levadura, integro con cuidado con movimientos envolventes de abajo a arriba  ...y después el chocolate en polvo, haciendo lo mismo. 

  
  

  • Agrego las claras a punto de nieve y repito con movimientos envolventes de abajo a arriba

  
  

  • En un molde pequeño de 18 cm de diámetro he puesto papel vegetal en el fondo y puse la mezcla del bizcocho, llevándolo al horno precalentado 180 ºC por 15 - 20 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que está hecho)

  
  

  • Saco y vuelco sobre un paño limpio de cocina y espero a que se enfríe mientras se hace la otra plancha en el horno.
  
  Repito la operación con la segunda plancha del bizcocho

Hacer un almíbar para mojar un poco los bizcochos con:
1 vaso de agua
1/2 copa de coñac
1 cucharada de zumo de limón
100 gr de azúcar

Poner a hervir 5 minutos el agua con el azúcar y el zumo, cuando pase el tiempo, agregar el coñac y retirar

Ingredientes:

Para la cobertura y relleno

• 250 gr de mantequilla (yo he usado margarina Flora a temperatura ambiente)
• 250 gr de chocolate de cobertura ( yo uso Puro Valor en tableta )
• 2 cucharadas de leche
• 60 gr de azúcar glas ( La trituro en el molinillo de café eléctrico )
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación:

• Derretir el chocolate en trozos en un bol al microondas unos minutos a potencia máxima, cada 2 minutos lo removemos para cuidar que no se pegue, cuando esté casi derretido, apartamos y dejamos que termine de derretirse removiéndolo.

• Agregamos el azúcar, la vainilla y la leche. Seguimos removiendo con unas varillas de mano hasta que quede totalmente integrado. Reservamos para usar.

Pollo a la mostaza, miel y limón

Esta receta está llena de sabor y muy, muy fácil de hacer. Acompañada de un poco de arroz blanco y una ensalada, te la puedes comer sin problemas de pensar en calorías. ¡Así que ánimo!

Ingredientes:

• Contramuslos de pollo
• el zumo de 1 limón mediano
• 2 cucharadas de moztaza
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 vaso de los de agua de vino
• perejil
• pimienta
• sal
• 1 cebolleta
• 1 rama de apio
• 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

• Salpimentamos los trozos de pollo una vez estén limpios

• Agregamos el zumo de limón... la cucharada de mostaza... la de miel... perejil... Dejamos macerar al menos una hora

• Pasado el tiempo, picamos la cebolleta y la rama de apio... sofreímos en el aceite a fuego medio... Agregamos los trozos de pollo...  dejamos hacer unos minutos

• Incorporamos el vino... dejamos que evapore un poco y tapamos. Hacemos a fuego medio hasta que esté bien tierno vigilando que no se pegue

• Para presentarlo ponemos la salsa por encima

Cuajada de fresas

Es un postre ligero y delicioso, aprovechando la temporada de fresas que no duran tanto como quisiéramos, pero que podemos hacer un sin fin de postres, tartas, dulces, bizcochos...
Aprovecho para mandar un saludo a Crisdeharo, a ella le he comprado éstas ricas fresas y se que me sigue aunque por algún problema técnico no ha cpodido comentar.
Bueno, vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1/ 2 litro de leche
• 200 gr de fresas
• 4 cucharadas de azucar
• 1 sobre de cuajada
• una pizca de azúcar avainillado

Preparación:

• Trituramos en la batidora de brazo las fresas limpias y sin rabo junto con el azúcar durante unos 3 minutos... Reservamos

• Calentamos la mitad de la leche mientras en la otra mitad disolvemos el sobre de cuajada... Cuando comience a hervir retiramos...  agregamos la cuajada disuelta en la leche... la volvemos a llevar al fuego un momento mientras removemos hasta que comience a hervir... Apartamos y añadimos las fresas trituradas

• Ponemos en moldes y dejamos enfriar en el frigorífico tapados con film para que no se forme la capa al enfriar. Decoramos si queremos y servimos.

PREMIO TU ESTILO

Ha sido una gratísima sorpresa encontrarme por la mañana este premio. Le doy las gracias de corazón a  La Marmita de Antonio  por otorgármelo. Recomiendo que visiteis su fantástico blog que seguro os encantará como a mi.

http://www.lamarmitadeantonio.blogspot.com.es/ 

Para ello van unas reglas, que son: 

Contar 7 cosas sobre mí 

y nombrar 15 blogs merecedores de este premio. 

1 - Siento que estoy regalando días y no me sobra ni uno

2 -Todo lo que me rodea y todo lo que me rodeó tiene ahora aún más valor. 

3 -Tengo una lucha pacífica interna entre pesimismo y optimismo 

4 - He perdido la paciencia en muchas cosas pero he ganado saber aguantar en otras

5 - He aprendido a amar, conociendo su significado y disfrutando de ello

6 - No estoy en mi plenitud porque tengo mucho que aprender

7 - Adoro cada día más a mis seres queridos, animales y cosas. 

A continuación la lista de blogs. Todos los blogs son fantásticos, bien escritos y documentados, lo digo aquí para no repetir ¡Gracias a todos por existir!

                                        Premio Tu estilo

Por el entusiasmo que tiene en su blog, por su trabajo y siendo tan joven y comprometido con todo lo que rodea la naturaleza

http://elrincondelanaturaleza-josue.blogspot.com.es/

Por el entusiasmo a la vida, a las personas, a los animales. Por su persona y por su muy agradable blog

http://lailusiondelina.blogspot.com.es/

Por su detallada información. Cuando lo visites un lugar descrito por Susana, tendrás un conocimiento real del lugar. También se  lo doy por su persona

http://lugaresyrutasparaperderse.blogspot.com.es/

Porque te quedas con la boca abierta leyendo sus relatos de finales sorprendentes, te quedarás esperando el siguiente. Estupenda escritora, estupenda persona.

http://platonenmismanos.blogspot.com.es/ 

Porque te enseña de manera fácil a elaborar cualquier cosa interesante

http://sermanitas.blogspot.com.es/

Porque es fantástica escribiendo, inteligente, culta y para culminar ...estupenda persona
http://elblogdebertasuhe.blogspot.com.es/

Por su alegría, riqueza y amabilidad 

http://www.nurinotas.com/

Por darnos a conocer e intrigarnos con esos maravillosos mundos ilustrados

http://www.enelmundoperdido.com/ 

Por sus relatos variados, para meditar y pasar un estupendo rato 

http://simplementetodos-campoazul.blogspot.com.es/

Por su pasión al deporte y su compañerismo

http://losmundosdejairo.blogspot.com.es/

Porque cuando lo comiences a leer, volverás a seguirlo
http://sickofhell.wordpress.com/

Porque la acabo de conocer y ya me ha enganchado a su blog
http://texturaspoma.blogspot.com.es/ 

Por su originalidad en sus fotografías, en sus historias, todo su blog
http://www.trecesegundos.com/

De cocina ... 

Por ser una fantástica cocinera y que lo demuestra en su blog

http://roserex.blogspot.com.es/ 

Porque me alucina con sus recetas y te alucinará a ti

http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/

Por ser una trabajadora incansable para un buen resultado... y lo consigue

http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com.es/

Premio LEBSTER BLOG

Esta semana ha sido de premios.

Me ha dado una alegría enorme tener mi propio premio Liebster blog que me ha concedido Marta Martín del encantador y simpático blog  http://www.lailusiondelina.blogspot.com.es/ 

El apoyo, los comentarios y los seguidores son muy importantes para saber si nuestro trabajo que con tanta ilusión hacemos, puede gustar o no.

Estoy muy agradecida por el mío de corazón. Besos Marta.

Las normas para que cumplamos los premiados son:

1 - Copiar y pegar el premio en el blog y enlazarlo al blogger que te lo otorgó.

2 - Señalar tus 5 blogs preferidos con menos de 200 seguidores y escribir comentarios en sus blogs para que conozcan que han recibido el premio.

3 - Esperar a que ésas bitágoras continúen con la cadena y elijan sus 5 blogs favoritos.

Ahora, paso a poner a mis 5 elegidos para este premio, que a decir verdad se sufre eligiendo porque tengo en mente a muchos otros que hacen un trabajo increíble y fenomenal, que no se me enfade nadie pero así son las normas. 

Aunque en breve, tengo otro distinto reservado para el resto.

Felicidades a todos porque sois fantásticos.

Para echar unas risas, la tira de caracoles que trae grandes proyectos.  Simpático ...

http://latiradecargols.blogspot.com.es/ de Franchu Llopis Surrallés 

Precioso, interesante y cultural sobre la historia de la moda y los tejidos ...

http://historiadelamodaylostejidos.blogspot.com.es/ de Karin Whachtendorff

Por unos relatos fantásticos, muy buenos, bien escritos que te harán volver ...

http://danielrubiomartinez.blogspot.com.es/ de Daniel Rubio Martinez

Con un diverso contenido bien trabajado que merece uno y más premios ...

http://teinvitoauncaf.blogspot.com.es/ Mamen O.

Por un blog interesante, curioso, divertido de historias breves de amplio contenido ...

http://mundodjronymixopenyoureyes.blogspot.com.es/  Ronald Saravia Barrientos 

¡Deseo que os guste!

Pastas Noruegas

No tienen complicación de hacer ni de hornear, así que no hay excusa para no comer éstas riquísimas pastas ¡Y mejor que las compradas y más frescas! Recién hechas.


Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 70 gr de azúcar glas (yo la trituro con el molinillo de café eléctrico)
• 300 gr de harina
• 1 yema de huevo cocida
• 1 yema de huevo cruda (la clara la utilizaremos para pintar las pastas)

Preparación:

• En un bol ponemos la harina ...el azúcar ...las yemas ...y la mantequilla cortada a trozos

• Unimos todos los ingredientes con las dos manos ( yo lo hago cogiendo puñados y apretándolos muchas veces y me es más fácil)

• Hacemos una bola y la dejamos reposar 15-20 minutos en film transparente

• Encendemos el horno a 180ºC

• Lo sacamos del film y sobre una tabla de cocina estiramos con un rodillo dejando la masa a 1,5 cm de grosor aproximadamente ...Cortamos con cortapastas ...pintamos con la clara de huevo un poco batida ...y sobre papel vegetal las colocamos y llevamos al horno hasta que veamos que toman un bonito color 12-15 minutos aprox.

• Dejamos enfriar sobre una rejilla y si deseamos, espolvoreamos azúcar glas.

Bizcocho de calabaza, avellanas y leche cortada

Éste es un bizcocho delicioso para el desayuno, tierno y jugoso. Os va a gustar sí o sí.




Ingredientes:
Para el bizcocho

• 100 gr de calabaza (la que tiene forma de pera y es de color naranja)
• 3 huevos
• (algo menos) de 1 taza de aceite de girasol
• (algo menos) de 1 taza de leche
• 3 tazas de harina de repostería
• 1 sobre de levadura Royal ( yo uso la harina de Mercadona para bizcochos que trae la levadura incorporada)
• 2 tazas de azúcar
• 100 gr de avellanas (a trocitos)

Para la leche cortada:

• 2 -3  cucharadas de zumo de limón 
• 1 taza de leche

Preparación:

• Templamos la taza de leche y agregamos el zumo de limó ...Reservamos

 

• Encendemos el horno a 180 ºC en un para un horno normal y a 150 ºC en uno con incorporación de aire para precalentar. Mi horno es con incorporación de aire y todos los bizcochos y pasteles los hago con el calor solo abajo.

• Untamos un molde con aceite o mantequilla y espolvoreamos harina para que no se nos pegue la mezcla

• Tamizamos la harina y la dejamos preparada

Vamos con el bizcocho

• Separamos las claras de las yemas, batimos con varillas ( yo eléctricas y unas que vienen dobles) a punto de nieve las claras con una pizca de sal ...Reservamos

• Ponemos el zumo de limón en una taza, agregamos leche hasta completarla ( veremos que se corta y eso es lo que queremos hacer y lo vamos a usar) ...Reservamos

• Batimos las yemas y la calabaza con una batidora de brazo hasta deshacer la calabaza, cambiamos la batidora de brazo por la de varillas, seguimos incorporando el azúcar ...Después el aceite poco a poco mientras batimos

• Poco a poco le añadimos la leche que hemos cortado con el zumo sin dejar de batir 

• Ponemos la harina en 3 o 4 veces mientras seguimos batiendo, paramos en cuanto esté

• Con ayuda de una lengua de silicona, incorporamos las claras que teníamos reservadas con movimientos envolventes de abajo a arriba ...Lo volcamos en el molde y agregamos por encima las avellanas

• Lo ponemos en el horno en la parte del medio ...A los 30 minutos abrimos con cuidado y pinchamos con un palillo o tenedor para ver si está hecho.

• Al sacarlo lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y tapado con un paño de cocina limpio.

Tarta de bizcocho de chocolate cubierta de Frosting - Para el día del padre

Esta tarta ha sido el regalo del día del padre para mi marido. Desde aquí, felicito a todos los padres.
Nunca olvidaré al mío.


Ingredientes:
Para el bizcocho

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina (tamizada)
• 2 cucharadas de cacao Puro Valor (tamizada)
• 2 cucharaditas de levadura Royal

Preparación:

Yo he hecho 2 planchas de bizcocho por separado y he puesto para cada una ...

• 2 claras de huevo a punto de nieve

• He molido el azúcar normal en molinillo eléctrico de café

• Las 2 yemas también las he batido hasta espumar y he agregado el azúcar batiendo un poco más

• Con la lengua de silicona, he incorporado una cucharada de harina con la levadura, integro con cuidado con movimientos envolventes de abajo a arriba  ...y con la otra del cacao en polvo, hago lo mismo

• Agrego las claras a punto de nieve y repito con movimientos envolventes de abajo a arriba para integrar

• En un molde pequeño de 18 cm de diámetro he puesto papel vegetal en el fondo y puse la mezcla del bizcocho, llevándolo al horno precalentado 180 ºC por 15 - 20 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que está hecho)

• Saco y vuelco sobre un paño limpio de cocina y espero a que se enfríe mientras se hace la otra plancha en el horno.

Repito la operación con la segunda plancha del bizcocho


Ingredientes:
Para el Frosting
( he de decir que me ha quedado con menos cuerpo del que quería porque metí la pata batiendo el queso y NO, no se bate, SE MEZCLA)

• 250 gr de queso crema tipo Fhiladelphia
• 300 ml. de nata para montar
• 150 gr de azúcar glass o triturada con un molinillo de café eléctrico

Preparación:

• Mezclamos en un bol el queso crema y la mitad del azúcar con una espátula o lengua de silicona hasta que quede integrado

• En otro bol he batido la nata con varillas eléctricas  (OJO, TIENE QUE ESTAR MUY FRÍA, RECIÉN SACADA DEL FRIGORÍFICO) Puse la otra mitad del azúcar poco a poco  cuando empezó a tener textura ...En cuanto montó, dejé de batir para que no se estropeara la nata.

• Después mezclé las dos cremas con cuidado y con movimientos envolventes de abajo a arriba con ayuda de la lengua de silicona.

• Rellené la tarta y decoré. Y éste ha sido el resultado.

Pimientos asados

Ya con los primeros días primaverales me apetece mucho recetas que lleven vinagre y la verdad, una tapita de boquerones, un buen queso curado, unas aceitunas y ¡como no!  unas lonchitas finas de jamón serrano ...Con eso ¿quién dice que le apetece otra cosa?.











































Ingredientes:

• 3 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates
• aceite de oliva Virgen Extra
• Vinagre de Jerez
• ajos
• cebolla
• sal

Preparación:

• Lavamos bien los pimientos y tomates
• Colocamos en una fuente apta para horno, pincelando con un poco de aceite
• Asamos a 180 ºC girándolos cuando estén por una cara para que se hagan bien por todas
• Sacamos y dejamos enfriar para poder quitarles la piel
• Cortamos los pimientos y tomates en tiras
• Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla ...Agregamos a los pimientos ...aliñamos con aceite y vinagre, espolvoreamos sal y a disfrutar de este riquísimo plato

Acompaña con filetes de carnes, pescados, arroz ...en bocadillos con atún, o de anchoas, de pollo, lomo... 

Arroz chino tres delicias con salsa agridulce

Que quien dice 3 dice 4 ...(Me refiero a las delicias)
La verdad que este arroz está muy bueno, y aunque parezca que es laborioso no lo es. Es muy ligero y sano, no hay ninguna excusa para no hacerlo.

Con él les voy a mandar un saludo a Lola de Pan frito o rebanás
http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com/ 


Receta publicada en mi colaboración escrita quincenal de la Radio y Revista On line www.launiversal radio

http://launiversalradio.com/?p=13872

Ingredientes: (2 personas)
Para el arroz

• Arroz tipo oriental (1 vaso) - ( lo venden ya en casi todos los supermercados)
• 1 zanahoria 
• guisantes  (1/2 vaso)
• jamón de York (1 rodaja gruesa)
• 2 huevos
• 1 vaso de agua

Para la salsa

• 3 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de azúcar 
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de tomate frito
• 1 cucharadita de Maizena 
• 1 vaso de agua

Elaboración: 
El arroz
Lavamos el arroz varias veces hasta que salga el agua limpia (Esto es para quitar el almidón)

Ponemos en una olla UN vaso de arroz por UN vaso de agua a fuego medio-bajo y cuando veamos que empieza a cocer lo ponemos bajo. De tapadera usaremos un paño limpio de cocina (mucho cuidado de que no llegue al fuego y comience a arder) - Y que no toque el arroz el paño - Dejamos cocer 15 minutos, apagamos el fuego y reservamos

Hacemos una tortilla francesa con los huevos, reservamos

En un wok (preferiblemente) a parte, ponemos 2 cucharadas de aceite de girasol, añadimos la zanahoria que hemos rallado con el rallador de queso (con el agujero más grueso), los guisantes y el jamón cortado en dados, salteamos.

Añadimos el arroz y removemos con cuidado. 

Cortamos la tortilla a trozos pequeños y la agregamos al wok, dejamos hacer un poquito más y listo. 

La salsa agridulce
En medio vaso de agua disolvemos la cucharadita de Maicena

En un cazo ponemos el resto de ingredientes y lo llevamos al fuego, removemos. 

Cuando comience a burbujear retiramos removiendo. Tapamos para evitar que salga costra encima

WOK: 

Postre de queso con fresas

Un postre muy rico y fácil de hacer y por si fuera poco queda muy bonito. Espero que os guste.

Este postre, lo tengo publicado de hace tiempo, pero aprovechando las época de fresas, vuelvo a publicarlo con unas cuantas fresas en trozos, bueno, en este caso fresones,  y quedará un postre de lujo y más que rico, además de lo fácil de elaborar.

Ingredientes:

• 1/2 tarrina de queso crema ( tipo Philadelphia )
• 1 brick de 200 ml. de nata para montar ( sin montar )
• 1 vaso de leche ( mejor semidesnatada )
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas rasas de harina Maizena
• galletas María hojaldrada ( pasamos por leche rápidamente)
• Mermelada de fresa.

Elaboración:

• Ponemos al fuego la nata, el queso, el azúcar, y medio vaso de leche ...Mientras, desleímos la Maizena con el otro medio vaso de leche ...lo añadimos al resto que se está calentando en el fuego ...movemos con una varilla manual o cuchara hasta que empiece a hervir ...retiramos del fuego.

• En unos recipientes que hayamos elegido para servirlos, ponemos una galleta en el fondo ...que previamente hemos pasado por leche ( sólo una pasada, que no se quede muy empapada)

• Echamos encíma la mezcla de queso ...Y las fresas cortadas en trozos pequeñitos

• Mientras enfría, ponemos en un cazo, unas cucharadas de la mermelada y 1 de agua...la llevamos a fuego suave para ponerla más líquida y poder verterla sin problemas por la crema de queso ...retiramos y la volcamos por encima del postre de queso. 

En una hora y media, estará listo para comer.