Tarta de chocolate

Para el cumpleaños de mi marido ayer. Tuvo gracia que justo al terminarla, él entraba en casa, una de mis hijas lo entretuvo como pudo y finalmente al llegar a la cocina, yo la oculté con un paño y él dijo tan natural...
¡Ten cuidado con la tarta! 
Pero yo seguí ocultándola no creáis, al menos que no la viera.






Ingredientes:
Para el bizcocho

• 3 cucharadas de harina (Tamizada)
• 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
• 2 cucharadas de chocolate Puro Valor en polvo (Tamizado)
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 huevos

(Yo hago 2 planchas de bizcocho en vez de una partida por la mitad porque me queda mejor así, si lo hacéis también en 2, recordad que pongáis la mitad de éstos ingredientes para cada una)

Preparación:

Para hacerlas por separado  he puesto para cada una ...

• • 2 claras de huevo a punto de nieve

  
  

  • Las 2 yemas también las he batido hasta espumar con el azúcar 

  
  

  • Con la lengua de silicona, he incorporado la harina con la levadura, integro con cuidado con movimientos envolventes de abajo a arriba  ...y después el chocolate en polvo, haciendo lo mismo. 

  
  

  • Agrego las claras a punto de nieve y repito con movimientos envolventes de abajo a arriba

  
  

  • En un molde pequeño de 18 cm de diámetro he puesto papel vegetal en el fondo y puse la mezcla del bizcocho, llevándolo al horno precalentado 180 ºC por 15 - 20 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que está hecho)

  
  

  • Saco y vuelco sobre un paño limpio de cocina y espero a que se enfríe mientras se hace la otra plancha en el horno.
  
  Repito la operación con la segunda plancha del bizcocho

Hacer un almíbar para mojar un poco los bizcochos con:
1 vaso de agua
1/2 copa de coñac
1 cucharada de zumo de limón
100 gr de azúcar

Poner a hervir 5 minutos el agua con el azúcar y el zumo, cuando pase el tiempo, agregar el coñac y retirar

Ingredientes:

Para la cobertura y relleno

• 250 gr de mantequilla (yo he usado margarina Flora a temperatura ambiente)
• 250 gr de chocolate de cobertura ( yo uso Puro Valor en tableta )
• 2 cucharadas de leche
• 60 gr de azúcar glas ( La trituro en el molinillo de café eléctrico )
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación:

• Derretir el chocolate en trozos en un bol al microondas unos minutos a potencia máxima, cada 2 minutos lo removemos para cuidar que no se pegue, cuando esté casi derretido, apartamos y dejamos que termine de derretirse removiéndolo.

• Agregamos el azúcar, la vainilla y la leche. Seguimos removiendo con unas varillas de mano hasta que quede totalmente integrado. Reservamos para usar.