jueves, 8 de marzo de 2012

Patatas con mejillones























Hoy es el día de la mujer, no hay que olvidar el trabajo y el esfuerzo de la mujer en la sociedad, sin que sea reconocido.
Como aportación, pongo la dirección del blog a continuación de una querida amiga, que  como homenaje, ha escrito un texto muy simpático y real.

http://lailusiondelina.blogspot.com/2012/03/feliz-dia-de-la-mujer.html
     
Ingredientes: 4 personas:
  • 4 patatas grandes
  • 300 gr de mejillones (solo la carne , yo los compro congelados)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra



Preparación:
  • Cortamos las verduras en juliana . Ponemos el aceite a calentar y hacemos a fuego medio durante 20 minutos

  • Agregamos el vino y dejamos cocer 5 minutos para que evapore el alcohol. Pasamos la verdura por la batidora

  • Pelamos, cortamos y lavamos las patatas en trocitos ... incorporamos a la olla ...Ponemos lo justo de agua para cubrir las patatas ...Desmenuzamos la pastilla de caldo sobre el guiso ...echamos perejil y la pimienta ... Dejamos cocer 10 minutos

  • A continuación los mejillones ...Dejamos hervir hasta que las patatas estén tiernas ...Rectificamos de sal.

10 comentarios:

  1. mmmmm no tiene nada que ver pero se me antojo un pastelito xD

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    1. ¡¡Mira en mi despensa, está llena!
      Saludos!

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  2. JAJAJJAJ yo prefiero las patatas, soy mas de salado... Tienen una pinta buenisimas tesoro... Y jo que sorpresa me lleve con el enlace eres un solete... Muackkk bella mia y gracias de corazon...

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  3. Tiene una pinta buenísima Lola!! Nunca lo he probado, ahora que tengo la receta lo hago seguro;) Besos y feliz dia de la mujer guapa y trabajadora!!!

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  4. Me encantan los mejillones, pero ¿con papas? habrá que probar para opinar

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    1. Si, si, pruébalos están muy ricos.
      ¡Saludos!

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  5. Hola loli, que original idea, mezclar los mejillones con patatas, además tienen que estar buenisimos.
    Un besote.

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    1. Es un plato más ligero que cuando es con carne y el sabor muy bueno.
      Si un día lo haces, me cuentas.
      ¡Un beso muy grande Juani!

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.