miércoles, 16 de mayo de 2012

Tortilla de Patatas en Salsa de Zanahorias

Lo que más apetece con éste calor es comer poquito de aquí y de allí en vez de platos más completos, aunque os propongo es bastante completito, pero, apartándonos en el plato solo una tapa acompañado de una ensalada, puede comerlo cualquiera sin remordimientos, la cantidad de lo que comamos es importante, no podemos pretender comernos una fuente de ensalada con muchos ingredientes como maíz, atún,aceitunas... y esperar a que no se de cuenta nuestro cuerpo.
Yo siempre he usado el truco de en vez de apartarme sobre un plato llano poca cantidad ( que se ve penoso cuando tenemos hambre), hacerlo sobre un plato de postre y llenarlo (el cerebro procesa la información de que allí hay cantidad) jaja

Para esta tarde de miércoles voy a recomendar un blog que os va a sorprender y a gustar, es de una amiga llamada Tola
Os dejo el enlace para que disfrutéis, no es de cocina, ella es una estupenda fotógrafa y creativa contadora de historias por imágenes, no se si le gustará mi definición, los comentarios están a su disposición

http://www.trecesegundos.com/

Ya vamos con la receta.














Ingredientes:
para la tortilla
  • 5 huevos
  • 1/2 Kg de patatas
  • 1/2 cebolla
  • perejil
Para la salsa
  • 2 zanahorias hermosas
  • 1 dedo de leche
  • 1/2 cubo de caldo concentrado
  • pimienta
  • nuez moscada


Preparación:

  • Hacemos una tortilla de patatas con la cebolla y el perejil Pincha aquí

  • Ponemos en una (olla rápida) las zanahorias, el 1/2 cubo de caldo concentrado, el agua, la nuez moscada y la pimienta... Lo llevamos a ebullición 3 minutos... Apartamos y pasamos por la batidora de brazo ( mi salsa no ha quedado fina porque tuve que machacarla con tenedor, mi batidora se averió dejándome con el plato a medio terminar) ...Volvemos a pasarla a la olla y añadimos un dedo de leche, dejamos hervir un par de minutos y apartamos para presentar ya nuestro plato.

  • Lo he acompañado de pimientos del Piquillo rellenos de queso crema y atún


Nota: Tola acaba de escribir en uno de los comentarios que ella hace esta receta, que cuando ya tiene la tortilla lista, la pone en la salsa al fuego dejando que cueza unos minutitos más para que se impregne de la salsa ¡Buena sugerencia! 
Habrá que duplicar los ingredientes para que salga más cantidad de salsa

Espero que os guste!




53 comentarios:

  1. Buenísima receta. Voy a intentarla este finde, cuando tenga tiempo. La verdad es que se ve muy apetitosa, y además los pimientos del piquillo me encantan...
    Cuándo vas a montar un restaurante?
    Un besito
    Karin

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    1. Jajaja ¡Ya me gustaría montar uno! Pero el presupuesto no da.
      Me alegro de que te guste guapa
      ¡Un montón de Besos Karin!

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  2. Lo del platillo de postre es un buen truco pero a mi no me engaña :(
    Yo cuando preparo esta receta lo que hago es que después de haber pasado la salsa por la batidora meto dentro la tortilla y la dejo un ratito al fuego para que se impregne bien.
    Lo de hayas mencionado mi blog siempre me emociona. Un besote grande con sabor a tortilla en salsa.

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    1. Yo es que soy fácil de engañar jijiji.
      Gracias por ser como eres Tola
      ¡Un abrazo!

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  3. me encanta la pinta con esa salsita de zanahoria, y su pimiento al lado... divino ese plato aunque sea de postre :)

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    1. Jajaja Bueno lo de ponerlo en un plato de postre para engañar la vista es opcional.
      Muchas gracias Toñi por tu visita.
      ¡Besitos!

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  4. ¡Qué rica, Lola...! Con estos platos que nos preparas... ¡¿quién te dice no...?!. Un abrazo.

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    1. Mi Berta guapa.Gracias por tu visita
      Besitos.

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  5. Hola Lola. Que buena receta.

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  6. Que manera más rica de comer tortilla de patatas, me la apunto, ya que yo la suelo aprovechar guisandola con almejas, si quieres puedes verla en mi blog. Se llama tortilla de patatas con almejas.
    Besos. Lola

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    1. ¡Claro que voy!
      Gracias Lola, un abrazo guapa

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  7. Una propuesta magnífica Lola, qué deliciosa se ve tu tortilla así salseada.¿ Quién se resiste a un pincho como éste?
    Ahora mismo voy a ver el blog de tu amiga y a saludarla!!!

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    1. Muchas gracias Mary, eres un encanto de persona.
      Besitos.

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  8. Qué rica, me encanta con esa salsita. Un abrazo, Clara.

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  9. Un plato muy completo y con una ración así quedas satisfecha y sin remordimientos.


    Bss

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    1. Si, puse la ración pequeña para que no se me quejen jiji
      Besitos Carmen.

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  10. Lola que plato más rico, nunca lo he probado con salsa de zanahoria.
    pero tiene que estar rico, rico.
    Besitos.

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  11. Hoy conocí la salsa de zanahoría, antes ni idea de como se hacía xD

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  12. si la tortilla de patatas ya es fabulosa, con esta salsa SUPERIOR

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    1. Está muy jugosa, muy rica la verdad.
      ¡Besos lolines!

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  13. Uisssss cuanto que Comentar hoyyyyyy... Primero me centrare... Decir que Tola o sea su blog o sea los dos.. Xdxdxd son buenísimos... Siento ser tan sincera pero es MI BLOG PREFERIDO!!!
    Lo siento pero a mi si la ensalada no tiene de todo no me gusta...Mi truco poner un plato gigante y llenarlo del todo así cornemos mas...
    Las fotos me encantaron... Y la cebolla mas si no gay cebolla o cebolleta no esta buena la tortilla!!! Muackkkkkk

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    1. Tola es una artista, su blog es fenomenal, aunque nada tiene que ver con el mío. Todos tenemos blogs favoritos como es lógico, yo también los míos, nos sentimos más o menos identificados con unos o con otros independientemente de la persona.
      ¡Besitos Marta!

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  14. Mierda de dieta... vaya pinta tiene.

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  15. Hola ! Que bonit tortilla, esta fabulosa !
    Besitos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  16. Aquí tenemos un clima muy frío de mayo :)) Esta es una gran idea, especialmente la salsa de zanahoria. Se ve maravilloso.

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    1. Vivimos muy lejos una de la otra, pero que bonito que de esta forma estemos todos tan cerca.
      ¡Un abrazo Laka!

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  17. Hola Lola!!! Me encanta tu receta, soy una adicta a la tortilla de patatas desde que tengo uso de razón. Y lo que también me ha gustado es el piquillo relleno de queso y atún, lo tengo que catar.

    Ayer nos comimos tus empanadillas de pisto con bacalao ahumado y te tengo que decir que triunfaron, la semana que viene subiré la receta haciendo mención de tu blog, bssssss.

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    1. ¡¡Mira que eres linda!!Me has emocionado guapa.
      ¡Besitos y muchas gracias!

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  18. Yo no soy muy de tortillas de patatas, y siempre me pongo tomate frito casero para camuflarlas... esta salsita de zanahorias me va a encantar, seguro!!! besos,

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    1. Eso me ha sorprendido también, nunca escuché que a alguien no le gustara la tortilla de patatas, hay que darse cuenta que no a todo el mundo le gustan las mismas cosas que nos gustan a nosotros, jaja.
      Besitos Joaquina.

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  19. ¿Con puré de zanahorias?... No, por favor, que la estropeas, jajajajaja. Se ve preciosa con los colores pero no me gustan mucho las zanahorias cocidas. Siempre que mi santa madre, con su infinita paciencia, hacía algo tipo menestra con zanahorias y guisantes, ya se encargaba de ponerme un plato pequeñito de postre para apartar estas dos cosas.
    Te digo yo que me queda aún mucho por comer y que no pruebo por mis prejuicios por ciertas comidas. Por ejemplo, el bacalao, que desde los 14 años no lo pruebo o las legumbres...
    ¡Ay de mí!

    Lola, te agradezco tu simpatía y la labor que haces elaborando tantas recetas y mostrándonos como hacerlas. Tenías que tener un garbanzo negro dentro de tu grupo de seguidores y me ha tocado serlo a mí.

    Gracias siempre y muchos besos.

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    1. ¡Por favor Towanda no digas eso!¿Tu mi garbanzo negro? Tu me conmueves siempre con los relatos que escribes y eso no te lo digo por decir, cualquiera que te lea (y que recomiendo encarecidamente)me dará la razón. Me siento satisfecha leyendo lo que escribes.
      Besitos y no te preocupes por mí porque te gusten pocas comidas.

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  20. Pero que cosa mas ricas cocinas!!!!
    Me has puesto los dientes largos y ademas de copletita fácil
    Un besazo

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  21. Con lo que me gusta a mí la zanahoria!!!!!!!!!!!

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  22. Estupenda esa tortilla con la salsita y el acompañamiento del pimiento relleno.
    Muy buena combinación

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    1. Gracias Chary. Es una alegría verte de vuelta por estos mundos, Espero y verás como ya todo irá bien.

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  23. Muy rica con esa salsa de zanahoria,en casa la tomamos con la tipica mahonesa y a eso a mi mujer no se lo cambio ni tapándole los ojos jajajajaja pero probaré a ver si cuela :) Bss

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    1. Cuesta trabajo cambiar a veces sabores y formas de comer cuando algo además nos encanta, pero probando descubrimos que hay un sin fin de sabores igual de buenos. A los que nos gusta descubrir esos sabores nos molesta un poquitín que los demás no quieran salir de un determinado plato ¿Verdad?

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  24. Que tortilla mas rica nena!! Una combinación estupenda! Besicos, muaakkk

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  25. Muy bueno el comentario de llenarse un plato de postre en vez de uno grande... :)

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    1. No es que nos engañemos, pero si que nos marca un límite.
      Besitos preciosa ¡Que tengas un precioso fin de semana!

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  26. Uhhhmmmmmmm, tortilla de patas, estoy babeando, jejejjee, me encanta acompañada con cualquier salsa, sobre todo cuando está fria, pero con la de zanahorias quedará más suave, que con salsa brava, que le echo yó. Besosssss

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    1. Tú lo has dicho, queda más suave y de paso es mejor alternativa que la mayonesa que así evitamos comerla algunas veces ¡Pero solo algunas veces porque está tremenda de buena!
      Besitos Juani cariño
      ¡Que tengas un buen fin de semana!

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  27. hola Lola ,me encanta tu blog,,pienso copiarte con tu permiso,,me pondre con las tortillas jajajaja,,saludos sigue asi....

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Vuestros comentarios que siempre leo con mucho cariño me llenan de alegría, agradezco mucho el tiempo que empleáis para hacerlos y venir a pasar un ratito conmigo. Decidí no contestar en el blog a los comentarios porque me impedía tener tiempo para devolveros la visita a vuestros blogs que también quiero visitar, conocer, aprender, comentar y disfrutar, a no ser que sea una pregunta que me hagáis y a personas que no tienen blog en el que pueda devolverles la visita.
A todos muchas gracias.