lunes, 28 de mayo de 2012

Merluza con Mayonesa de Naranja

Debo decir que ha quedado un plato bien suave, nos ha gustado mucho la mayonesa de naranja y os animo a que la hagáis porque os va a gustar. Eso si, una vez hecha hay que llevarla inmediatamente al frigorífico y consumir en el día porque con estos calores ya hay que tener cuidado, pero teniendo en cuenta estos pasos no hay ningún problema.

Hoy quisiera recomendaros el blog de una querida amiga, Susana Santamaria, que se curra un montón y de manera detallada sus viajes guía por lugares que ha visitado, encontraréis información útil y muy buena compañía.
Por su nuevo bebé que pronto va a nacer, le deseo lo mejor. 

http://lugaresyrutasparaperderse.blogspot.com.es/















Ingredientes:

  • 1 merluza mediana, fresca o congelada
  • unas hojas de lechuga
  • 1 hoja de laurel
Para la mayonesa

  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita rasa de sal
  • 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
Preparación:
  • Cocemos la merluza en agua, sal y una hoja de laurel... Reservamos

  • Hacemos la mayonesa: Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite, la sal y el zumo... Introducimos la batidora en paro hasta el fondo dejando el huevo atrapado, debajo de ella... Comenzamos a batir a velocidad mínima sin levantar la batidora... Solo comenzamos a subir la batidora cuando la mayonesa ha espesado ya por el fondo y subiremos lentamente.

  • Para la presentación he puesto una cama de lechuga... Encima la merluza... Repartimos mayonesa por arriba... Rallamos un poco de cáscara de naranja y hacemos a la plancha unas rodajas finas de naranja.

52 comentarios:

  1. Uy qué rico... tiene la pinta de un riquísimo cebichito peruano. La diferencia es que acá se hace con limón.
    De todas hay qué probarlo... pero yaaaaaa... que se me hace agua la boca.
    Besitos y abrazotes Lola amiga.

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    1. Aquí la mayonesa también se hace con limón o vinagre, es que probé a hacerla con naranja y ha salido suave y deliciosa, para el pescado le queda estupenda, imagino que para el pollo también tiene que quedar muy buena
      Besitos Nuria!

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  2. jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj, pero que solete eres, jjjjjj. Mañana mismo pruebo la recetita, que tiene una pinta buenísima y cómo siempre, super fácil,ya sabe que por eso me encanta. Al final voy a tener que imprimir todas las recetas tuyas y hacer un libro casero, para tenerte siempre en la cocina o eso o haces igual que los caracoles, yo desde luego sería la 1ª en comprar tu libro. Un besazo cariño.

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    1. ¡¡Anda si no he puesto tu nombre!!Ahora rectifico
      ¡HE AQUÍ LA DUEÑA DEL BLOG DEDICADO!!
      ¡Besitos guapa!

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    2. jjjjjjjjjjjjjjjjj, me vas a sonrojar jjjjjjjjjjjj. un besazo cariñooo.

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  3. Que sencillita y que rica Lola, tiomo nota de la mayonesa, un besote

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  4. Debe ser muy jugosita con esa mayonesa de naranja Lola, ya probaré, me gusta mucho ponerle esta salsa a los pescados!!!

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  5. me gusta tela, buena combinación también la hare.

    saludos

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  6. Hola ! Combinacion perfeita ! Esta mui bonito.
    Besitos

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    1. ¡Gracias, me alegra que te haya gustado!
      Besitos para ti!

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  7. Hola Lola. Yo no conocía mayonesa de naranja. Tiene una buena pinta. A mi me gustó mucho.

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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    1. Gracias Fabiana.¡
      ¡Te mando un montón de besos guapa!

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  8. Lola una merluza exquisita, y con esa mayonesa de naranja ummm!!!! que por cierto no la había echo nunca pero tiene que estar muy buena.
    Besitos.

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    1. Con la buena mano que tienes si la haces verás que rica.
      ¡Un besazo enorme Lidia!

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  9. Ese toque de naranja, seguro que me va a gustar... Me llevo el "truqui"... besos, y feliz semana.

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    1. El sabor es suave, lo potencia al rallarle la cáscara
      ¡Gracias Joaquina, un millón de besos!

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  10. ¡Cómo me apetecería tenerla hoy para cenar...! Acabo de llegar a casa pensando en qué cenaremos y me encuentro con este plato... Lo probaré. Besos Lola.

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    1. Berta ¡Que visita más agradable hice hoy a tu blog!
      ¡Besitos guapa!

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  11. Buenísima receta Lola, como todas las que haces. Y muy adecuada para el verano. Me encanta la merluza, así que la probaré.
    Besos
    Karin

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    1. Gracias Karin, me alegro mucho que te haya gustado, y si la haces,cuéntame.
      ¡Besitos y abrazos!

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  12. qué buena idea de ponerle naranja en vez de limón a la mayonesa, mm

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    1. Llevaba unos días pensando en ella, me apetecía un montón y no me ha decepcionado.
      ¡Un beso Claudia!

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  13. Que original!! mayonesa con sabor a naranja, tendré que probarla. Besitos

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  14. Pescado ummmmm que rico... Jijijiji ... Mayonesa??? Ummmm que rico !!! Jijiji pero como se que cocinas muy bien estoy segura que esta buenísimo!!!! Muackkkk

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    1. No es que esté rico porque cocine bien, está rico porque al pescado le va la mayonesa y el toque a naranja le da un punto diferente.
      En éste comentario te he podido contestar jiji
      ¡Besitos y buen día guapa!

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    2. No no esta rico porque lo haces tu!!!! No me gusta el pescado!!!!

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  15. Un plato exquisito Lola, muy original! Tengo que probar esa mayonesa de naranja, seguro que me va a gustar.Nunca dejas de sorprendernos ;) Que tengas un feliz dia cariño!

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    1. Gracias Mika, tu si que nos sorprendes a todos con tus recetas.
      ¡Besitos y feliz día!

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  16. Pero que pinta!!
    Me encanta.
    Un besote

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  17. Loli, no dejas de sorprender, ahora sales con mayonesa de naranja, jejejeje, que deliciaaaaaaa.
    Besos.

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    1. Jijijiji A ver si te gusta cuando la pruebes!
      Besitos Juani, que tengas un día muy bonito

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  18. Seguro que es muy suave...tiene una pinta deliciosa !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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    1. Gracias Miguel. Encantada de tu visita
      Feliz día

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  19. Me encanta, es uno de mis platos favoritos en verano, porque se hace en un momentito y además la mayonesa al pescado le va muy bien, nunca la hice de naranja pero la voy a probar, tiene que estar muy buena.

    Besitos.

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    1. ¡Pues ya me cuentas qué te parece ésta versión!
      Un montón de besos guapísima

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  20. Ñaaaaam Ñaaaaam!! Que deliciiiaaa de merluzaaa!!! La combinacion que has hecho de Mayonesa y Naranja tiene que dale un toque genial y muy muy buenoooo!!!
    Deliciooosooooo!!!
    Muuuak Muuuak

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  21. Llego tarde??? Seguro que os lo habéis comido todo, ja,ja,ja,ja,ja. Exquitsita receta para estos calores, y otra mahonesa para probar. Bssss Lola y feliz día!!!

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  22. La mesa siempre está puesta para ti. Nunca llegas tarde
    Un besazo muy, muy grande guapa!

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  23. Lola, qué aspecto tiene este plato, ñaammm ñammmm se nota que no he cenado. Realmente original lo de hacer mayonesa de naranja, nunca la he probado, y la merluza me encanta hecha de cualquier manera, así que supongo que así la disfrutaré también. Estoy convenciendo a mi madre para que la hagamos en serio, no como manera de practicar para mí, sino para que se coma luego en la casa.
    Ya te contaré, que además es super veraniega. Y por supuesto, felicidades a Susana Santamaría por ese bebé que llega, voy a mirar su blog.

    Besos.

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    1. ¡Hola guapísima! Si te gusta la merluza, seguro que te gustará de ésta forma, ya me cuentas.
      ¡Un beso muy grande y que pases un día muy bonito!

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  24. Me gustan mucho tus recetas, siempre son muy ricas y sencillas de elaborar.
    Un saludo

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    1. Muchas gracias por tu visita y tu comentario, me alegro mucho que te gusten.
      ¡Feliz día!

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  25. HOLA LOLA , LA VERDAD QUE TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, LA MERLUZA ME GUSTA MUCHO,Y SE PUEDE HACER DE MUCHAS FORMAS, PERO LA TUYA ES SENCILLA Y RICA. LA HARE SEGURO, UN SALUDO. MONI.

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    1. Gracias Monica, es un gusto verte por aquí. Estoy unos días casi desconectada pero continuaré subiendo recetas y visitando vuestros blogs con la normalidad de siempre e incluso conociendo otros tantos que tengo pendientes.
      ¡Besos!

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  26. Que original esta mayonesa de naranja! Le viene genial al pescado seguro! Fwlicidades!

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    1. ¡¡Que alegría verte por aquí Rosendo!!
      ¡Gracias y feliz fin de semana!

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