Perritos calientes

Estos deliciosos y tiernos perritos pueden ser una cena divertida y a la par más económica que si compramos los panecitos de los perritos que cada día son más caros.
Puedes hacer la misma masa pero en vez de rellenarlo de salchichas lo puedes hacer de ricas chistorras y queso en lonchas, de Jamón York y queso, de Surimi, Atún... Lo que quieras., pero seguro que encuentras el tuyo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de harina de fuerza
• 25 gr de levadura fresca de panadero
• 200 gr de leche ( templada pero sin que queme)
• 25 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de miel de caña 
• Salchichas (Las mías eran de queso)
• 1 huevo para pintar

Preparación:

• En un bol ponemos la levadura fresca desmenuzada

• Templamos la leche junto con el agua... la miel de caña... y la mantequilla, pero sin llegar a la temperatura de quemar

• Agregamos al bol con la levadura, removemos para disolver con una lengua  de silicona

• Incorporamos la harina en la que previamente hemos puesto la sal y el azúcar. Removemos todo hasta hacer una pasta... Ahora toca amasar doblando sobre sí, apretando y repetir unos 10 minutos, o hasta obtener una masa elástica

• Dejamos doblar su tamaño, dentro del bol y tapada con un paño limpio de cocina durante una hora más o menos

• Una vez doblado su tamaño, encendemos el horno a 180ºC. 

• Sacamos la masa del bol  poniéndola sobre una tabla que esté un poco enharinada... Extendemos con un rodillo... ponemos una salchicha y un poco de ketchup (si se quiere más queso se puede poner un trozo de queso en lonchas, la salchicha y el ketchup)... Enrollamos... pintamos de huevo batido y colocamos sobre papel de horno y sobre la bandeja... Llevamos al horno durante 13 -15 minutos o hasta que quede con un bonito color tostado.