Tarta de bizcocho de chocolate cubierta de Frosting - Para el día del padre

Esta tarta ha sido el regalo del día del padre para mi marido. Desde aquí, felicito a todos los padres.
Nunca olvidaré al mío.


Ingredientes:
Para el bizcocho

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina (tamizada)
• 2 cucharadas de cacao Puro Valor (tamizada)
• 2 cucharaditas de levadura Royal

Preparación:

Yo he hecho 2 planchas de bizcocho por separado y he puesto para cada una ...

• 2 claras de huevo a punto de nieve

• He molido el azúcar normal en molinillo eléctrico de café

• Las 2 yemas también las he batido hasta espumar y he agregado el azúcar batiendo un poco más

• Con la lengua de silicona, he incorporado una cucharada de harina con la levadura, integro con cuidado con movimientos envolventes de abajo a arriba  ...y con la otra del cacao en polvo, hago lo mismo

• Agrego las claras a punto de nieve y repito con movimientos envolventes de abajo a arriba para integrar

• En un molde pequeño de 18 cm de diámetro he puesto papel vegetal en el fondo y puse la mezcla del bizcocho, llevándolo al horno precalentado 180 ºC por 15 - 20 minutos (pinchar con un palillo para comprobar que está hecho)

• Saco y vuelco sobre un paño limpio de cocina y espero a que se enfríe mientras se hace la otra plancha en el horno.

Repito la operación con la segunda plancha del bizcocho


Ingredientes:
Para el Frosting
( he de decir que me ha quedado con menos cuerpo del que quería porque metí la pata batiendo el queso y NO, no se bate, SE MEZCLA)

• 250 gr de queso crema tipo Fhiladelphia
• 300 ml. de nata para montar
• 150 gr de azúcar glass o triturada con un molinillo de café eléctrico

Preparación:

• Mezclamos en un bol el queso crema y la mitad del azúcar con una espátula o lengua de silicona hasta que quede integrado

• En otro bol he batido la nata con varillas eléctricas  (OJO, TIENE QUE ESTAR MUY FRÍA, RECIÉN SACADA DEL FRIGORÍFICO) Puse la otra mitad del azúcar poco a poco  cuando empezó a tener textura ...En cuanto montó, dejé de batir para que no se estropeara la nata.

• Después mezclé las dos cremas con cuidado y con movimientos envolventes de abajo a arriba con ayuda de la lengua de silicona.

• Rellené la tarta y decoré. Y éste ha sido el resultado.