Pollo con piña en el microondas, Faciliiisimo ( Se lo dedico a Neli que sé que la va a hacer)

Ingredientes:

• 1 Trozo de pollo por comensal
• 1 cebolla mediana
• 2 cdas de aceite
• 1 rodaja de piña por comensal

Para la salsa:

• 4 cdas de salsa de soja
• 1 cda de vinagre
• 1 cda de ketchup
• 1 cda de azúcar moreno
• 1 cda de maizena

Preparación:

• Limpiamos el pollo y quitamos la pie, escurrimos para que no tenga agua.
• Colocamos el pollo en un plato y salpimentamos por ambas caras.

Preparamos la salsa:

• Mezclamos la salsa de soja, el ketchup, el vinagre y el azúcar, pintamos con una brocha (mejor de silicona) el pollo con esta salsa.
• Pelamos y cortar la cebolla en aros finos.
• Ponemos en una fuente los aros de cebolla con un poquito de aceite.
• Colocamos el pollo, tapamos con Film transparente resistente al microondas, (lo venden en Mercadona junto con el normal), dejamos una esquina un poco levantada
• Llevamos a máxima potencia el microondas durante 14 minutos.
• Abrimos una parte del film con cuidado porque saldrá el vapor muy caliente y nos quemará, con ayuda de un tenedor o algo similar, le damos la vuelta al pollo y colocamos una rodaja de piña encima, volviendo a poner la bandeja tapada con una esquina abierta y el pollo en el microondas 5 minutos más.

• Dejamos reposar durante 5 minutos dentro del microondas.
• Repartimos el pollo en los platos y la salsa que queda en la bandeja la espesamos poniendola en un vaso aparte y una cucharadita de Maizena, la disolvemos y llevamos al microondas dentro del mismo vaso por 4 minutos. Rociamos la carne al servir.