Costillas con salsa a la barbacoa

Receta mejorada de Costillas con salsa barbacoa. Os la recomiendo 100% os encantarán. Nos hemos chupado los dedos, hemos mojado pan, las patatas... y ya paramos porque se acabaron.

Las he sacado del blog Cocinaros, entrar a ver cuántas recetas deliciosas  tiene que os entusiasmarán ¡De rechupete!

Ingredientes:

• Un costillar ó 1 kg de costillas de cerdo nos gusta más ya separadas unas de otras
• 200 ml de Ketchup
• 50 ml de Brandy
• 60 ml de miel
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 1 cucharadita de ajo en polvo yo no tenía y rallé ajo fresco
• 1 cucharadita de salsa de Soja
• 1 cucharadita de salsa Perrins tampoco tenía y usé Salsa Bovril
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Elaboración:
Aunque en su blog no lo ponía pero he puesto sal a las costillas porque no me gusta que quede solo dulce, y si que me gusta mucho la combinación dulce-salado.

Ponemos en una fuente las costillas lavadas y espolvoreadas de sal fina.

A parte en el vaso de la batidora o cualquier otro recipiente ponemos el resto de ingredientes. Ketchup, Brandy, miel... Removemos bien con una cuchara y lo repartimos por todas las costillas que tenemos en la fuente. Tapamos con film transparente y dejamos toda la noche en el frigorífico para que cojan bien el sabor.

Al día siguiente lo hacemos en el horno si no tenemos barbacoa. Encendemos el gril del horno a 170ºC, lo ponemos en la parte alta del horno durante 10 minutos.
Sacamos la fuente con cuidado del horno y le damos la vuelta para repetir la operación y que se hagan y doren también por abajo.