Gofres (del francés Gaufre), llamado también waffle o wafle ( del neerlandés Wafel )

Los gofres se pueden acompañar con tantas cosas que puedes tener un desayuno distinto cada día.

Con nata y fresas, con chocolate, dulce de leche, mermelada, frutas y frutos secos...






















































Ingredientes: ( para 6 gofres)

• 300 gr. de harina
• 14 gr. de levadura tipo Royal
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de azúcar ( 80 de azúcar normal y 20 de azúcar perlado) (yo no tengo de la perlada, usé azúcar normal)
• 140 ml de leche (rectificada cantidad anterior)
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla líquida

Preparación:

• En un bol, mezclamos los ingredientes, primero los líquidos y con varillas vamos incorporando los sólidos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar hasta que doble volumen.
• Ponemos la gofrera a calentar, que es como una sandwichera, cuando alcance la temperatura óptima, ponemos una porción en cada apartado del aparato, cerramos y en unos minutos tenemos nuestro delicioso gofre.