Flan de chocolate tradicional

¡Que le vamos a hacer si está tan rico el chocolate! pues comerlo de vez en cuando.
Tengo otra receta de flan de chocolate riquísima también que pronto la pondré, ahora hice ésta.







Ingredientes:

• 1/2 l. de leche
• 6 huevos
• 1/2 tableta de chocolate puro Valor
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de zumo de naranja (opcional)

Para el caramelo:

• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de agua.

Preparación:

• Ponemos en una flanera 5 cucharadas de azúcar, una de zumo de limón y 1 de agua.
• Derretimos el chocolate cortado a trozos en la leche  y las 6 cucharadas de azúcar, que ponemos en el fuego hasta que comience a hervir.
• Cuando lo haga, retiramos el cazo, seguimos removiendo hasta que esté todo bien disuelto. Dejamos que se temple.
• Batimos con batidora de mano los huevos, incorporamos poco a poco la mezcla anterior a los huevos, batimos.
• Vertemos la crema en la flanera, cerramos, ésta en 3 dedos de agua de la olla rápida, encendemos el fuego y una vez que salga vapor por el "pitorro" de salida de vapor, dejamos cocer 12 minutos.