Pollo con nata y queso. Para mi hermana Juani.

A mi hermana que trabaja tanto y la quiero más todavia, le dedico la receta que me ha enviado.

Estaba riquísimo. Si no lo habéis probado hacedlo, seguro que no será la última vez que lo hagáis.    ¡ Y le gustará a toda la familia !

Ingredientes:  ( 4 personas )

• 2-3  piezas por persona de contramuslos de pollo cortados en trozos 
• 1 cebolla mediana
• 1/2 cerveza o 1 vasito de vino ( de los de vino )
• 1/2 l. de nata para cocinar
• 1 quesito ( El caserío...)
• 1 trocito de queso curado
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• Pimienta
• perejil
• Una pizca de nuez moscada

Preparación:

-En una sartén amplia sofreímos la cebolla cortada en tiras finas

-Añadimos el pollo limpio y sin piel. Salpimentamos y doramos por ambas caras

-Agregamos la cerveza. Dejamos cocer destapado 4 minutos y que evapore un poco.

-Tapamos y que cueza 30 minutos a fuego medio.

-Una vez pasado el tiempo añadimos la nata, la nuez moscada y los quesos. dejamos cocer 5 minutos más.

-Rallamos el queso curado por encima cubriendo el pollo, ponemos el grill del horno y gratinamos. (Detalle muy importante y que tonta de mi, he olvidado)

-Por último probamos de sal y rectificamos si hace falta.