Bizcocho de Philadelphia, arándanos secos y almendras laminadas.

                                                                                       
                                                                               De los bizcochos más ricos que puedas comer. Primero el aroma que dejaba por toda la casa mientras se hacía, y el sabor no se quedó corto de lo que prometía.


Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tazas de harina ( rasas )
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 125 gr. de queso Philadelphia
• 1/2 taza de arándanos
• Almendras laminadas.

Preparación:

• Encendemos el horno a 180º en horno normal o 150º en los eléctrico mas aire.
• Removemos con una cucharilla el queso Philadelphia en las dos cucharadas de leche para integrarlos.
• Batimos los huevos con el azúcar 5 minutos.
• Agregamos el aceite en forma de hilo sin dejar de batir
• Y lo mismo la taza de queso desleído en la leche
• seguimos batiendo y ponemos la vainilla.
• Dejamos de batir e incorporamos la harina tamizada poco a poco de abajo a arriba con movimientos envolventes con ayuda de una lengua de silicona
• Colocamos encima los arándanos secos y las almendras laminadas repartidas por encima
• Llevamos al horno 30 ó 35 minutos, según el horno.
• Dejar enfriar un poco antes de desmoldar tapado con un paño limpio de cocina.