Pastas de té

¡¡Esta receta de pastas tan riquísima, va dedicada a mis dos nuevas seguidoras!! Para Miriam y Neli, espero que os guste. ¡¡Bienvenidas como seguidoras de mi blog!! 

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar
• 1 yema de huevo

Preparación:

- Encender el horno a 180ºC en un horno normal o 150ºC en uno con incorporación de aire

- Poner en un bol la mantequilla temperatura ambiente, el azúcar y la yema de huevo. Mezclar con un cucharón de madera o una lengua de silicona

- Incorporar la harina en varias partes, mezclar hasta su completa incorporación. La consistencia es muy similar a la de la plastilina. Hacemos una bola sobre film transparente y le damos forma cilíndrica. Envolvemos y llevamos al frigorífico al menos una hora para reposar.

- Aplanamos con un rodillo dejando un grosor de 1/2 cm

- Cortamos con los corta-pastas que más nos gusten y con cuidado, colocamos sobre papel vegetal en una bandeja de horno

- Pintamos con una brocha ( mejor de silicona) con la clara, suavemente por encima de las pastas

- Decoramos con media guinda, o azúcar, almendras en cubo...y horneamos unos 10 minutos o cuando veamos que tienen un bonito color

- Debemos esperar unos 5 minutos antes de sacarlas con cuidado de la bandeja, para que se endurezcan un poco y no se nos rompan

Para decorar con chocolate:

- Con unas onzas de chocolate, 3-4 de tamaño medio y 1 cucharadita de aceite de girasol, lo llevamos al microondas 1 minuto a máxima potencia, removemos y si hace falta que se disuelva más, lo ponemos otro minuto más.

- Mojamos la galleta y colocamos sobre papel vegetal para que se seque ( el proceso se hará mejor si lo llevamos al frigorífico unos minutos para que solidifique )