Bizcocho de chocolate: Si buscas un bizcocho suave, delicado y con un intenso sabor, éste es el tuyo

Si buscas un bizcocho suave y rico, con un intenso sabor a chocolate, éste es el tuyo.

Ingredientes:       

-125 gramos de harina
-125 gr. De mantequilla -125 gr. De azúcar
- 175 gr. De chocolate puro ( Valor, Nestlé…)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla en polvo o líquida
- 1 pizca de sal
　
( sacamos unas horas antes la matequilla para que esté blanda)

Preparación:

-Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos cacao por todo el molde ( en vez de harina)
(Yo he usado Cola Cao)

-Encendemos el horno a 150º

-En un bol batimos el azúcar junto con la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla espumosa.
-Separamos las yemas de las claras y añadimos sólo las yemas a la mezcla anterior y seguimos batiendo.

-Fundimos el chocolate en el microondas a máxima potencia 2 minutos ( pero al minuto lo miramos y damos una vuelta con una cuchara, si está blando dejamos que se termine de fundir solo, lo removemos y seguimos con el bizcocho.

-Mezclamos la harina con la sal, la tamizamos e incorporamos con ayuda de una lengua de silicona con movimientos envolventes de abajo a arriba a las yemas y la mantequilla,
-Montamos las claras a punto de nieve y la agregamos con la lengua y con movimientos envolventes, de abajo a arriba cuidando que no se nos baje.

-Ponemos en el horno 30-35 minutos, vigilando que no se queme.

-Pinchamos con un tenedor para comprobar que está hecho si éste sale limpio.